Kukurica, kukuričné lupienky, kukuričné sufle a kukuričné quesadilly sú len niektoré z mnohých chutných jedál, ktoré môžete robiť s konzervovanou kukuricou. Zatiaľ čo konzervovaná kukurica nie je taká zábava ako kukurica na kocky, prináša vám rovnakú nutričnú hodnotu ako čerstvá kukurica, podľa štúdie z roku 2013, ktorú uskutočnili výskumníci z University of Washington. Opravte dôkladne konzervovanú kukuricu, aby ste odstránili prebytok soli a vypustili ju pred použitím v akomkoľvek receptúre.
Straight From Can
Konzervovaná kukurica dodáva chuť a textúru na varené jedlá, ako je chilli, neopatrný Joes, enchiladas, hovädzí guláš, rozmačkané hranolky a chowder, a napomáha roztiahnutiu riadu na podávanie viac ľudí. Prináša tie isté výhody aj na nevarené jedlá, ako sú taco, cobb a celozrnné šaláty. Pridajte konzervovanú kukuricu do pripravenej alebo domácej salsy, aby ste slúžili s mexickými jedlami alebo ryby a chowchow, pikantné, horčicové zeleniny pochutnať slúžiť s mäsom alebo hydinou.
Saute pre pridanú chuť
Praženie každej zeleniny pridá trochu horkého charakteru a sladkosť z karamelizovaných cukrov. Rovnaký účinok sa prejavuje tým, že dochádza k zapáleniu konzervovanej kukurice v stredne horúcej panvici s trochou masla alebo oleja po dobu približne 5 minút, čo umožňuje jej hnednutie a mierne opaľovanie na okrajoch každého jadra. Pridajte maslo, soľ a korenie, aby ste servírovali kukuricu ako prílohu, alebo ju použite v akomkoľvek receptúre na kukuricu.
Do batérie
Bez ohľadu na to, či vyrábate palacinky, kukuričný chlieb, vdolky alebo topping na koláč tamale, môžete pridať konzervovanú kukuricu priamo do cesta potom, čo pridáte vlhké a suché ingrediencie dohromady. Možno budete musieť dať pečivo ešte 5 minút pečenia, ale pri pridávaní kukurice nemusíte meniť recepty. Dodatočné zložky, ktoré sa dobre spája s kukuricou v pečive, zahŕňajú papriky, slaninu, papriku a pažítku.
Krémová chuť kukurice
Podľa časopisu "Kuchárska krajina" konzervovaná kukurica funguje lepšie ako čerstvá alebo mrazená kukurica na výrobu krehkej kukurice, pretože jadrá sa ľahšie rozpadajú, čím sa získava hladšia kŕmna kukurica. V prípade kŕmenej kukurice nakrájajte kukuricu v mixéri krátko a potom kukuricu nakrájajte so smotanou, až kým sa nezmení na krémovú zmes. Rovnaká koncepcia platí aj pri pridávaní kukurice do krémových krémov, risotto alebo polenta - kukuricu pridajte do riadu po jej krájaní alebo krátkom zmiešaní.
