Sušené ovocie je široko považované za zdravé občerstvenie. Zatiaľ čo je to lepšia alternatíva k cukrovým cukrárskym a iným nezdravým potravinám, sušené ovocie by malo byť stále konzumované s mierou, pretože obsahuje oveľa vyššie množstvo cukru a kalórií ako bežné ovocie. Okrem toho, odstránenie vody z ovocia spôsobuje, že je oveľa menej plnené, takže je ľahšie prejedať. Tropické sušené ovocie ako ananás a mango sú obzvlášť znepokojujúce, pretože tropické ovocie typicky obsahuje viac cukru ako iné druhy ovocia, ako sú jablká a bobule. Pri konzumácii sušeného ovocia zmerajte veľkosť porcie a vyhýbajte sa jedlu priamo z vrecka, čo zvyšuje riziko prejedania.
kalórií
V porovnaní s bežným mangom, sušené mango je oveľa viac koncentrované v kalóriách a sacharidoch. Jedna tretina šálky sušeného manga obsahuje 160 kalórií. Väčšina kalórií v sušenom mange pochádza zo sacharidov, pretože sušené mango obsahuje len malé množstvo bielkovín alebo tuku.
sacharidy
Jedna tretina šálky sušeného manga obsahuje 40 gramov sacharidov, 2 gramy vlákniny a 32 gramov cukru. Cukor v mange poháňa vaše každodenné fungovanie a slúži ako preferovaný zdroj energie pre váš mozog, zatiaľ čo jeho obsah vlákniny podporuje tráviaci trakt. Vyhýbajte sa značkám, ktoré mango pokrývajú ďalším cukrom, čo dodáva ešte viac kalórií. Ak ste diabetik alebo máte problémy s reguláciou hladiny cukru v krvi, vysušené mango nie je zdravou voľbou kvôli vysokému obsahu cukru.
vitamíny
Sušené mango je dobrým zdrojom vitamínu A - 20 percent dennej hodnoty - čo zohráva kľúčovú úlohu v bunkovom raste, zdravom zraku a silnom imunitnom systéme. Na rozdiel od bežného manga, sušené mango neobsahuje vysoké množstvo vitamínu C - len 2 percentá dennej hodnoty). Vysoké množstvo vitamínov rozpustných vo vode, ako je vitamín C, sa stratí počas procesu sušenia.
minerály
Hoci nie je extrémne vysoký obsah minerálov, sušené mango obsahuje malé množstvo železa - 2% dennej hodnoty - a vápnik - 4%. Železo je dôležité pre transport kyslíka do krvi a kyslíka v svalovom tkanive, zatiaľ čo vápnik pomáha udržiavať pevnosť a hustotu kostí a udržuje funkciu srdca, svalov a nervov.
Oxid siričitý
Mnoho značiek sušeného ovocia obsahuje oxid siričitý, ktorý sa používa na to, aby pomohol sušenému ovocia udržiavať jasné farby a zabrániť hnilobe. Niektorí jedinci sú citliví na sulfity ako oxid siričitý a po požití môžu mať astmatické reakcie. Inštitút potravinárskych a poľnohospodárskych služieb navrhuje, aby jednotlivci citliví na sulfit vyhnali spracované potraviny, ktoré obsahujú sulfity, vrátane sušeného ovocia. Namiesto toho sa rozhodnite pre organické sušené ovocie, ktoré neobsahuje sulfity.
