Cesnak je svetoznámy pre svoje miesto v omáčkach, polievkach a iných jedlách. Takisto získala veľkú pozornosť, pokiaľ ide o jej potenciál bojovať proti infekciám, znížiť hladinu cholesterolu a krvného tlaku a inak ochrániť telo, keď sa užíva s mierou. Cesnakový čaj je ideálnym prostriedkom pre výhody cesnaku.
Veľký čistiaci prostriedok
Podľa Drugs.com sa cesnak používa po stáročia na dezinfekciu rán, bojových infekcií a dokonca na liečbu tuberkulózy pomocou inhalovanej verzie cesnaku - možno cesnakovej čajovej pary. Cesnaková šťava a olejové extrakty inhibujú rast mnohých baktérií, vírusov a húb vrátane kandidov, E. coli, Staphylococcus a Streptococcus. Antibakteriálna a antifungálna aktivita je spôsobená alicínom, zlúčeninou v cesnaku. Na uvoľnenie alicínu musí byť cesnak rozdrvený, rezaný alebo žuvaný, zatiaľ čo je surový.
Zdravie srdca a krvný tlak
Cesnakový čaj môže mať vlastnosti chrániace pred srdcom. Jedna sľubná štúdia z roku 1996 z nemocnice Memorial Hospital v Rhode Island poskytla starý výťažok z cesnaku 41 mužom s vysokým cholesterolom a zistila, že v priebehu štúdie znížil celkový sérový cholesterol o 6 až 7 percent. Extrakt z cesnaku tiež znížil LDL, "zlý cholesterol" o 4 percentá a krvný tlak o 5,5 percenta. Varenie šálky cesnakového čaju môže poskytnúť toto srdce zdravé jedlo v jeho skutočnej podobe.
Príliš veľa dobrého veku?
Cesnak obsahuje antioxidanty, rovnako ako alicín, zlúčeninu za mnohé výhody cesnaku pre zdravie. Ale v roku 2003 vedecký časopis "Fytoterapeutický výskum" publikoval prehľad literatúry od All India Institute of Medical Sciences, ktorý vrhá potenciálny tieň na cesnak. Recenzia poznamenáva, že hoci sa cesnak používa na riešenie rôznych ochorení, vrátane rakoviny, infekcií a funkcií pečene, obsahuje aj zlúčeniny, ktoré môžu poškodiť srdce, pečeň a obličky, ak sa pohltia vo veľkých dávkach.
Ako si vyrobiť cesnakový čaj
Niektoré cesnakové čaje obsahujú aj iné zložky ako med a citrón. Ak chcete čaj z cesnaku, najprv nakrájajte cesnak a uvoľnite alikín. Pridajte 1 šálku vody do varu, potom vypnite teplo. Pridajte jeden až tri strúčiky cesnaku v závislosti od vašich preferencií. V prípade potreby pridajte citrónovú šťavu a med podľa chuti. Oregonská štátna univerzita poznamenáva, že alicín je inaktivovaný varením, ale sekanie a nechanie cesnaku stojace aspoň 10 minút pred vystavením teplu môže pomôcť zachovať alicín.
