Diabetici môžu jesť rezance a akékoľvek iné jedlá bohaté na sacharidy. Typ uhľohydrátov, ktoré konzumujete, nie je taký dôležitý ako množstvo uhľohydrátov, ktoré konzumujete, a celkový príjem kalórií, hovorí Americká asociácia cukrovky. Vyžitie nadmerného množstva sacharidov môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti a zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo môže zvýšiť komplikácie cukrovky. Avšak, ak budete jesť mierne porcie nudlí ako súčasť vyváženej stravy, môžete si ich vychutnať bez obáv o ich vplyv na vaše zdravie.
Nutričný obsah
Jeden šálka varených vajec má 221 kalórií, 40 gramov uhľohydrátov, 3 gramy tuku a 2 gramy vlákniny. Ak jedíte 2 000 kalórií denne, táto dávka predstavuje 11 percent denného kalorického príjmu. Americká asociácia diabetes naznačuje, že sa zameriavate na 45 až 60 gramov uhľohydrátov v každom jedle, v závislosti od vášho veku, úrovne aktivity a parametrov krvného glukózy, ktoré vám poskytol váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti. Spolupracujte so svojím poskytovateľom, aby ste určili, koľko gramov sacharidov máte každý deň, aby ste udržali hladinu cukru v krvi vo vašom cieľovom rozsahu.
výhody
Rovnako ako iné potraviny bohaté na sacharidy, rezance predstavujú zdroj energie pre váš mozog a svaly. Glykemický index alebo GI potraviny odráža, ako rýchlo vaše telo premieňa jedlo obsahujúce uhľohydráty na glukózu. Nudle majú strednú hodnotu GI, čo znamená, že jedenie jednej porcie by nemalo zvyšovať hladinu cukru v krvi. Sacharidy v rezancoch sú škroby alebo komplexné uhľohydráty, ktoré vaše telo strávi pomalšie ako jednoduché sacharidy v granulovanom cukre alebo mliečnych výrobkoch. Jeden pohár porcií rezancov, v kombinácii s chudým bielkovínom a neškrobovou zeleninou, by vám mal poskytnúť energiu bez toho, aby ste poslali svoju hladinu cukru v krvi.
dôležité informácie
Pretože vaše telo premení sacharidy na glukózu, môže jesť veľké množstvo tejto živiny produkujúcej energiu viesť k zvýšeným hladinám glukózy. Jedenie príliš veľkých častí rezancov môže vyžadovať, aby ste použili viac inzulínu a mohli by ste viesť k prírastku hmotnosti. Ak máte pravidelné cvičenie, užívanie inzulínu alebo perorálny diabetes ako predpísané a jesť vyvážené jedlá, ktoré nepresahujú vaše kalorické ciele, môžete mať rezance a iné sacharidy ako súčasť zdravej výživy.
odporúčania
Typ nudlí, ktoré budete jesť, a dĺžku času, ktorý ich budete variť, ovplyvňujú ich hladinu glukózy v krvi. Čím dlhšie varenie rezance, tým viac môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Varenie nudlí, kým nie sú mierne pevné, im dáva nižšiu hodnotu GI. Vyvážte si jedlá tak, aby obsahovali neškrobovú zeleninu, chudé bielkoviny a nenasýtené tuky s rezancami. Napríklad miska nudlí, hodená s plátkom kuracieho mäsa, brokolicou a čajovou lyžičkou olivového oleja, splní vaše požiadavky na bielkoviny, sacharidy a nenasýtené tuky.
alternatívy
Noodle vyrobené z quinoa, pohánky alebo mung bean múky môžu mať menej významný vplyv na vašu hladinu cukru v krvi ako vaječné rezance vyrobené s rafinované bielej múky. Pre odrody a extra vlákniny vyskúšajte rezance vyrobené z celozrnnej múky. Vlákno v celozrnných nudlích vás naplní a zabráni vám prehnaniu.
