Hlboké mäso môže byť prospešné jedlo, ktoré sa má zahrnúť do vašej stravy, pretože má stredne nízky obsah kalórií a bohaté na bielkoviny. Avšak jesť príliš veľa škeble môže mať škodlivé účinky, ako niektoré živiny škeble poskytujú môže byť škodlivé vo veľkých dávkach. Ak máte pocit, že utrpíte škody spôsobené jedlom alebo akýmkoľvek iným jedlom, ihneď vyhľadajte odbornú lekársku pomoc.
Clam výživový profil
Mušle, podobne ako iné druhy morských plodov, majú relatívne nízky obsah kalórií, pričom 126 na 3-oz. porcie. Každý 3-oz. podávanie varených mušlí poskytuje 21,7 g bielkovín, 1,7 g tuku a 4,4 g sacharidov. Hľuzy sú bohaté na rôzne živiny, vrátane draslíka, železa, selénu a vitamínu B-12. Upozorňujeme, že varené šupinky v oleji alebo masle zmenia nutričné hodnoty.
Predávkovanie selénom
Jedným z nebezpečenstiev jesť príliš veľa orechov je príliš veľa selénu. Vaše telo potrebuje selén na správnu funkciu imunitného systému a štítnej žľazy, ale denný príjem tohto živín je 55 mg, menej ako 1 mg viac ako 3 oz. škeble poskytuje. Ak budete jesť viac dávok mušlí, môžete požiť príliš veľa selénu, čo môže spôsobiť poruchy žalúdka, únava, poškodenie nervov a podráždenosť. Inštitút medicíny odporúča nikdy neprekročiť 400 mg selénu za deň.
Vitamín B-12 Predávkovanie
Vitamín B-12 je nevyhnutný vitamín, ktorý podporuje výrobu aminokyselín a enzýmu, ktorý sa podieľa na produkcii hemoglobínu, ktorý nesie okysličenú krv vo vašom tele. Bohužiaľ, príliš veľa vitamínu B-12 môže mať za následok vyrážky a svrbenie, hnačku alebo ochorenie krvných ciev známe ako periférna vaskulárna trombóza. Každý 3-oz. podávanie mušlí obsahuje 84 mcg, čo je viac ako 32 násobok denného odporúčaného príjmu 2,6 mcg.
Predávkovanie železom
Železo je životne dôležitá živina, ktorú vaše telo využíva na výrobu bunkovej energie a na prenos kyslíka. Avšak pravidelné konzumovanie príliš veľa železa môže spôsobiť poškodenie pečene, cukrovku, hnačku a žalúdočnú nevoľnosť. Zdravotnícke centrum Univerzity Marylandu tiež naznačuje, že príliš veľa železa môže zvýšiť riziko Alzheimerovej choroby, niektorých druhov rakoviny a srdcových ochorení, ale poznamenáva, že "dôkazy nie sú jasné." Odporúčaný denný príjem železa je 8 mg pre mužov a 18 g pre ženy a 3-oz. podávanie mušlí obsahuje 24 mg.
