Jablká sú zdravé občerstvenie z viacerých dôvodov. Poskytujú vitamíny ako C, A a folát, rovnako ako minerály, vrátane draslíka a fosforu. Jablká tiež ponúkajú tráviace výhody, ktoré znižujú riziko zápchy a zlepšujú pocit sýtosti - najmä ak ich konzumujete surovou a pokožkou.
Nerozpustné vlákno
Jablká obsahujú nerozpustné vlákno. Konzumujete viac nerozpustného vlákna, keď budete jesť jablko s kožou. Tento typ vlákniny poskytuje hromadne vo vašom črevnom trakte. Nerozpustná vláknina pomáha udržiavať vodu, zmäkčuje stoličku a rýchlo presúva potravu do tráviaceho systému. Pomáha tiež znížiť riziko divertikulárnych ochorení, pri ktorých sa tvoria drobné svaly pozdĺž črevnej steny. Divertikulárna choroba spôsobuje bolesť brucha, zmeny v návykoch čriev, kŕče, zvracanie a nevoľnosť a môžu viesť k komplikáciám, ako sú infekcie, krvácanie, malé slzy a blokády v hrubom čreve.
Rozpustné vlákno
Jablká tiež obsahujú rozpustný vláknitý pektín. Tento typ vlákniny sa rozpúšťa vo vode a vytvára gélovú látku, ktorá spomaľuje trávenie. Pomáha predchádzať tvorbe cholesterolu a pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi. Zdá sa, že rozpustné vlákno oneskoruje príjem glukózy počas trávenia, čo potenciálne znižuje riziko vzniku cukrovky typu 2, podľa knihy "Discovering Nutrition" od Paul Insel a kol.
Prebiotický potenciál
Pektín v jablkách tiež môže mať prebiotické prínosy podľa "Tvorba bez obsahu uhľohydrátov a tráviaceho zdravia" od Teresy M. Paeschke a William R. Aimutis. Prebiotiká sú nedotknuteľné živiny, ktoré sa používajú pre energiu užitočnými baktériami, ktoré žijú vo vašom čreve, nazývané probiotiká. Probiotiká majú mnoho potenciálnych prínosov pre zdravie vrátane podpory trávenia. Prebiotika pomáhajú probiotikom vyvíjať ich zdravý vplyv. Môžu mať úlohu pri zlepšovaní kolitídy, pri znižovaní symptómov dráždivého čreva, pri zlepšovaní gastroenteritídy, pri podpore absorpcie vápnika a pri zlepšení určitých typov hnačky.
presýteniu
Oba typy vlákien v jablkách prispievajú k vyčerpaniu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako napríklad jablká, trvajú dlhšie, kým opustí váš žalúdok. Keďže potraviny bohaté na vlákninu obsahujú vodu a zvyšujú objem, zlepšujú aj pocit plnosti. Veľké jablko má 5 gramov vlákniny. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov odporúčajú získať 14 gramov vlákniny na 1000 kalórií. V priemere to znamená, že potrebujete 25 gramov vlákniny denne, ak ste žena a 38 gramov denne, ak ste muž.
