Konzumácia mastných rýb je spojená s bohatým zdravotným prínosom, rovnako ako zahrnutie kapsúl z rybieho tuku do stravy. Predstavujú najviac koncentračný zdroj kyseliny eikozapentánovej a kyseliny decosahexánovej, často označované ako EPA a DHA. Mnoho ľudí sa môže spýtať, či by mali používať rybie oleje, ak pravidelne konzumujú ryby.
Rybí olej
Primárny prínos rybieho tuku je okolo mastných kyselín s dlhým reťazcom EPA a DHA, ktoré nájdete v koncentráciách približne 180 mg a 120 miligramov na gram. EPA a DHA patria do podskupiny tukov známych ako omega-3s, ktoré berú ich názov z rozdielov v ich molekulárnom tvare. Odborníci na výživu klasifikujú omega-3 ako éterické oleje, čo znamená, že vaše telo ich nemôže samo vyrobiť a musí ich konzumovať pravidelne za účelom optimálneho zdravia. Hoci sa v rastlinných potravinách, ako sú ľanové semená a vlašské orechy, vyskytujú omega-3, tieto látky poskytujú inú formu, ktorá sa nazýva kyselina alfa-linolénová. Táto zlúčenina musí prechádzať vnútri tela na EPA a DHA, aktívne omega-3, zatiaľ čo posledné dva sú predzmesi v rybacích olejoch.
odporúčania
Služba MedLinePlus, ktorú poskytuje Národný inštitút zdravia, poukazuje na omega-3 ako základnú živinu, ktorá môže pomôcť v rôznych podmienkach. Zaznamenáva účinky rybieho oleja na zníženie kardiovaskulárnych markerov, ako triglyceridov v krvi a prevenciu infarktu. Môže mať dokonca pozitívne účinky na zápalové obavy, ako je artritída, depresia a strata hmotnosti. NIH odporúča 1 až 4 gramy rybieho oleja denne.
Biela ryba
Biele ryby zahŕňajú ryby ako treska, treska jednoškvrnná, treska škvrnitá a treska belasá. Populárne zaradenie do mnohých jedál, tieto ryby majú suché, biele mäso, ktoré dáva vznik všeobecnej značke. Hoci tieto ryby udržiavajú zásoby ropy v pečeni, ich mäso ponúka veľmi malý obsah tuku a minimálne omega-3 oleje. Ľudia, ktorí konzumujú len biele ryby, budú pravdepodobne potrebovať tobolky z rybieho tuku na zabezpečenie vhodného príjmu omega-3.
Mastná ryba
Makrela, sleď, losos a sardinky vystupujú ako bežné formy mastných rýb. Tieto konkrétne ryby ponúkajú pôsobivý obsah omega-3 olejov. Gayla a John Kirschmann, výskumní pracovníci v oblasti výživy a autori "The Nutrition Almanac", odhadujú, že typický filé lososa s obsahom 7 uncí prináša okolo 4 gramov omega-3 oleja. Osoba, ktorá konzumuje toto alebo podobnú dávku mastných rýb, by každý deň nevyžadovala doplnky, ktoré by vyhovovali oficiálnym odporúčaniam.
požiadavky
Hoci sa zdá, že môžete udržať normálnu metabolickú funkciu s menším množstvom oleja, tréner Charles Poliquin verí, že ľudské zdravie a atletické správanie sa zlepšuje so zvýšeným príjmom rybích olejov. Kanadský silový tréner, ktorý trénoval 16 športovcov, ktorí získali olympijskú medailu, naznačuje, že prínosy presahujúce 10 gramov denne môžu byť užitočné. to platí najmä pre ľudí trpiacich ťažkým tréningom alebo trpiacimi zápalovými ochoreniami a tiež pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Zatiaľ čo väčšina ľudí sa môže domnievať, že sú dobre zásobovaní pravidelnou konzumáciou mastných rýb alebo kapsúl z rybieho tuku, táto podskupina jednotlivcov môže chcieť zahrnúť obidva pre najlepšie výsledky.
