Ginkgo orechy sú druhom potravy vypestovanej z stromu ginkgo biloba, pôvodnej čínskej rastliny. Listy a orechy z ginkga biloba sa použili ako nápravné prostriedky na rôzne zdravotné komplikácie a na výrobu doplnkov na zdravie, ktoré majú zabrániť kognitívnemu poklesu. Zatiaľ čo väčšina súčasného výskumu sa zameriava na výťažok listov ginkgo, jedenie ginkgo orechov ponúka množstvo hodnotných prínosov pre zdravie.
Nižší profil cholesterolu
Spotreba ginkového orecha znižuje hladinu cholesterolu podľa štúdie zverejnenej v roku 2008 v "Food Research International". V štúdii boli ginkgo orechy kŕmené myší v štyroch rôznych formách, vrátane celých orechov. Myši, ktoré konzumovali časti tukov rozpustné v tuku, vykazovali nižšiu hladinu cholesterolu v pečeni, zatiaľ čo myši, ktoré konzumovali vo vode rozpustné časti ginkgo orechov, preukázali zvýšené hladiny sérového cholesterolu. Táto štúdia ukazuje, že tuky rozpustné časti ginkgo orechov by mohli byť užitočné pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
Ochrana proti rakovine
Ginkgo biloba orechy môžu byť prospešné pri prevencii chronických ochorení, ako je rakovina v dôsledku ich obsahu antioxidantov. Extrakt z listov ginkgo, ktorý obsahuje antioxidanty známe ako flavonoidy a terpenoidy, chráni telo proti oxidantovým zlúčeninám, ktoré by inak mohli spôsobiť poškodenie buniek tela a uľahčiť vývoj rakoviny. Antioxidanty v ginkgo biloba tiež poskytujú protirakovinové účinky tým, že ovplyvňujú expresiu génov. Ukázalo sa, že ginkgo orechy si zachovajú približne 60 percent svojho antioxidačného obsahu aj po varení.
Zachovanie funkcie mozgu
Alzheimerova choroba a ďalšie stavy charakterizované postupným kognitívnym poklesom sú spojené s akumuláciou mastného plaku v mozgu. Extrakt z ginkgo biloby znižuje množstvo tejto tvorby, zabraňuje alebo odďaľuje tieto neurodegeneratívne stavy. Ginkgo biloba tiež zlepšuje prietok krvi v mozgu kvôli jeho účinkom na hormón nazývaný norepinefrín, čo možno zlepšuje poznanie a pamäť. Štúdie o účinkoch ginkga bilobu na kognitívne funkcie mali zmiešané výsledky.
Možné negatívne účinky
Zatiaľ čo ginkgo orechy sú často spotrebované v japonskej a čínskej kuchyni, potenciálne zdravotné komplikácie sú spojené s nadmernou konzumáciou. Konzumácia nadmerného množstva ginkgo orechov môže viesť k otrave jedlom kvôli zlúčenine známej ako 4-O-metylpyridoxín, ktorá zasahuje do syntézy GABA, neurotransmiteru v mozgu.
