Špenát varený v rúre je najčastejšie spárovaný s kvapalinou podobným krémom alebo sladkou, syrom a strúhankou. Zatiaľ čo množstvo syra, ktoré používate, sa môže meniť podľa vášho vkusu a stravovacích potrieb, základná príprava je rovnaká pre pečený špenát. Pečený špenát robí vynikajúce jedlo pre pečené kuracie alebo kačacie, rovnako ako peknejšie ryby ako losos a treska škvrnitá.
Krok 1
Odstráňte stonky zo špenátových listov a opláchnite ich v studenej čistej vode z vodovodného kohútika. Pridajte špenát do veľkej panvice a pridajte dostatok studenej vody na pokrytie listov špenátu.
Krok 2
Zahrejte panvicu na vysokú teplotu, až kým voda nepríde. Špenát sa varí 4 až 5 minút alebo až kým sa listy nevyschnú a nezviažu. Vypusťte špenát v šľahačke v umývadle a opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
Krok 3
Predhrievajte rúru na 375 stupňov Celzia.
Krok 4
Umiestnite špenát do pekáča, ktorý je dostatočne veľký na to, aby držal špenát. Pridajte zásoby a polovicu syra a premiešajte. Nahrejte špenát s druhou polovicou syra a strúhanky a sezónte s morskou soľou alebo kosherovou soľou a čerstvým mletým čiernym korením podľa vkusu.
Krok 5
Pečieme špenátovú zmes v rúre 25 až 30 minút bez otvorenia dvierok rúry. Nechajte špenát odpočinúť po dobu 5 minút a nastavte ho pred nakrájaním a podávaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 libry. čerstvý špenát
- cedidlo
- Veľký hrniec
- Pečivo na pečenie
- 1/2 šálky kuracieho alebo hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky švajčiarskeho alebo syru Cheddar
- 3 polievkové lyžice. strúhanka
- Morská soľ alebo kosher soľ podľa chuti
- Čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Tipy
- Ak sa rozhodnete pre tento recept použiť mrazený špenát, preskočte krok varu. Uistite sa, že špenát je dostatočne vysušený dvakrát stláčaním plátna.
