Ľudia často dostávajú z nápojov významnú časť svojich denných kalórií. Napriek tomu, že kalorické nápoje, ako napríklad šťavy a sódy, sa spájajú s prírastkom telesnej hmotnosti, zdravotnícki vedci sa všetci nedohodnú na dôvodoch. Niektorí ľudia sa domnievajú, že kvapalné kalórie nie sú plnené ako kalórie z pevných potravín, ale to môže byť príliš zjednodušujúce vysvetlenie, pretože môžu byť zahrnuté aj iné faktory.
Pocity plnosti
Výsledky štúdie o sýtajúcich účinkoch kvapalín a tuhých jedál zostávajú nedávne, podľa článku zverejneného v "American Journal of Clinical Nutrition" v marci 2007. Niektoré výsledky poukazujú na úbytok hmotnosti a iné naznačujú, že tieto nápoje spôsobujú prírastok hmotnosti. Štúdia publikovaná v septembri 2004 o "Fyziológii a správaní" zistila, že po tom, ako konzumovali buď sladený nápoj, alebo sušienky obsahujúce rovnaký počet kalórií, neexistoval žiadny rozdiel v pocitoch sýtosti.
Kompenzácia kalórií
Rôzne nápoje obsahujúce kalóriá, vrátane mlieka, šťavy a sódy, spôsobili podobné zvýšenie pocitu plnosti a zníženú túžbu po jedle v porovnaní s vodou v štúdii publikovanej v septembri 2003 "Fyziológia a správanie". Tieto zvýšené pocity plnosti, však neviedlo k tomu, že jedinci, ktorí jesť menej pri ďalšom jedle, nevedeli. V článku z júla 2011 zverejneného v "Aktuálny názor v oblasti klinickej výživy a metabolickej starostlivosti" sa uvádza, že kalórie v nápojoch sa javia ako neúplne kompenzované v neskorších jedlách, čo vedie k zvýšeniu celkového počtu kalórií, ktoré spotrebúvajú, aj keď sa cítia plnšie po pitie nápojov.
Potenciálne vysvetlenie
Jedno vysvetlenie cookies, ktoré nespôsobuje väčšie pocity plnosti ako sóda v štúdii "Fyziológia a správanie" z roku 2004, môže byť, že obidve tieto potraviny sa môžu spotrebovať veľmi rýchlo. Článok publikovaný v "Zbierke o výživovej spoločnosti" poznamenáva, že keď potraviny trvajú dlhšie, môžu spôsobiť určité reakcie z tráviaceho systému, ktoré signalizujú plnosť. Takéto reakcie sú však buď znížené, alebo neexistujú pri konzumácii rýchlo konzumovaných potravín, ako sú nápoje. Ďalší článok, publikovaný v časopise Nature Review Endocrinology v máji 2010, uvádza, že rýchlo jesť alebo jesť, keď je rozptýlené, znižuje vašu schopnosť zažiť jedlo, ktoré jedávate so všetkými zmyslami, čím je menej pravdepodobné, že dostanete všetky normálne náznaky, ktoré vám hovoria, keď ste plní.
Ako súčasť zdravého stravovania
Budete pravdepodobne viac cítiť po jedle, ak sa budete sústrediť na jesť vaše jedlo pomaly. Ďalším faktorom ovplyvňujúcim plnosť je energetická hustota potravín, ktoré konzumujete. Potraviny, ktoré majú nižšiu energetickú hustotu, ako napríklad ovocie a zelenina, vám pomôžu cítiť sa plne na menej kalórií ako potraviny, ktoré majú vyššiu energetickú hustotu, napríklad potraviny s vysokým obsahom tuku alebo cukru. To z nich robí dobrú voľbu pre ľudí, ktorí si udržiavajú zdravú hmotnosť alebo sa snažia schudnúť.
