Byť hraničný diabetik, známy ako "prediabetický", znamená, že budete chcieť starostlivo začať monitorovať príjem cukru. Príliš veľa cukru môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti, čo sťaží vašu hladinu cukru v krvi, čo zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Nie všetky potraviny obsahujúce cukor sú však rovnako problematické; to sú potraviny s pridaným cukrom, ktoré chcete obmedziť.
Prirodzený / pridaný cukor
Cukor sa dodáva v dvoch formách v potravinách: prírodné alebo pridané. Prírodný cukor, ako laktóza z mlieka, nie je váš veľký problém, ak ste prediabetický. Potraviny s prírodnými cukrami vám tiež poskytujú vlákninu, bielkoviny a iné prospešné živiny. Je to produkt, ktorý je plný pridaného cukru, ktorého sa chcete vyhnúť. Tieto potraviny, vrátane pečiva, zvyčajne nemajú veľa čo ponúknuť okrem veľa cukru a veľa kalórií. Gramozity cukru uvedené na štítku zahŕňajú prírodný aj pridaný cukor. Prečítajte si zoznam zložiek a zistite, či boli pridané cukry. Sacharóza, dextróza, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a maltóza sú len niektoré z termínov pridaného cukru, ktoré uvidíte a ktoré by ste sa mali vyhnúť.
Obmedzenia týkajúce sa cukru
Hoci neexistuje žiadne presné odporúčanie týkajúce sa cukrov pre prediabetiká, Svetová zdravotnícka organizácia odporúča obmedziť váš prídavok cukru na menej ako 5 percent vášho príjmu kalórií. To znamená, že ak máte okolo 2000 kalórií denne, nemali by ste mať viac ako 100 kalórií z pridaného cukru. Vzhľadom na to, že uhľohydráty obsahujú 4 kalórie na gram, predstavuje to maximálne 25 gramov pridaného cukru denne.
Celkový počet sacharidov pri každom jedle
Cukor, ktorý je sacharidom, zaberá časť vášho celkového množstva karbónov za deň. Zatiaľ čo vaše špecifické potreby sacharidov sa môžu líšiť, všeobecné dostávanie 45 až 60 gramov na každé jedlo je východiskovým bodom pre zvládanie cukrovky, navrhuje American Diabetes Association. To znamená, že do konca dňa by ste mali konzumovať približne 135 až 180 gramov sacharidov vo všetkých. Zahŕňa všetky prírodné a pridané cukry, ako aj škrob.
Ďalšia karbina, ktorá sa má počítať
Cukor nie je jediný sacharid, ktorý chcete sledovať, ak ste hraničný diabetik. Sledujte aj vaše vlákno, najmä rozpustné vlákno, príjem. Vláknina je karbid, hoci sa úplne nestráca, čo znamená, že nezbavuje váš denný limit sacharidov. Je však dôležité pre reguláciu krvného cukru. Rozpustné vlákno sa viaže s vodou vo vašich črevách, čo spomaľuje pohyb jedla. Táto funkcia umožňuje absorbovať cukor pomalšie, čo vám uľahčuje stabilizáciu glukózy v krvi. Pre 2 000 kalórií sa zameriavajte na 28 gramov vlákniny denne, podľa odporúčaní pre stravu pre Američanov v roku 2010 na 14 gramov na každých 1000 kalórií. Čerstvé ovocie, fazuľa, mrkva a ovsené vločky sú vysoko rozpustné vlákno.
