Čiastočne varenie alebo predzváňanie sladkých zemiakov môže urýchliť prípravný čas na pečené alebo grilované sladké zemiaky, sladké zemiakové hranolky alebo sladké zemiakové pečivo. Sladké zemiaky môžete poprášiť priamo pred vypečením, skôr v deň alebo dokonca v deň, kedy plánujete dokončiť misku. Čiastočne varenie sladkých zemiakov môže spôsobiť, že táto zelenina s pomalým varením je obľúbená v noci.
Príprava sladkých zemiakov
Rozhodnite sa, ako plánujete pripraviť svoje sladké zemiaky. Predsádzanie sladkých zemiakov je efektívny spôsob, ako skrátiť celkovú dobu varenia pre takmer všetky recepty na sladké zemiaky. Ak máte v pláne používať celé sladké zemiaky, dôkladne si dôkladne vyčistite zeleninovou kefou, aby ste odstránili nečistoty a nečistoty. Nakrájané, nakrájané alebo nakrájané sladké zemiaky by mali byť pred orezaním opláchnuté a opláchnuté. Vystrihnite sladké zemiaky podľa potreby.
predvarenia
Naplňte strednú až veľkú hrniec na polovicu na tri štvrtiny plnú vody. Priveďte vodu do varu. Do banku pridajte nakrájané, nakrájané alebo celé sladké zemiaky. Varte sladké zemiaky rozdrobené alebo nakrájané na plátky na päť až sedem minút. Nechajte 10 až 12 minút pre celé sladké zemiaky. Odstráňte sladké zemiaky a odtečte, akonáhle začínajú byť citliví. Sladké zemiaky by nemali byť úplne varené.
Skladovanie predvarených sladkých zemiakov
Ak predvarené sladké zemiaky používate neskôr v deň alebo nasledujúci deň, vysušte ich dobre. Presuňte sladké zemiaky do plastovej skladovacej nádoby a chladnite. Nenechávajte predvarené sladké zemiaky pri izbovej teplote, pokiaľ neplánujete dokončiť varenie do jednej až dvoch hodín.
Dokončenie receptúry
Používajte vaše predvarené sladké zemiaky v rôznych receptúrach a pripravte ich podľa potreby. Znížte čas varenia o 50 percent na 75 percent, v závislosti od receptúry. Sladké zemiakové hranolky dokončia varenie približne za desať minút, zatiaľ čo pečené alebo grilované sladké zemiaky môžu trvať tridsať minút. Skontrolujte sladké zemiaky často. Mali by byť jemné a mierne hnedé, ak ich pečiete.
