Ak ste dosiahli plošinu vo vašej chudnutie alebo jednoducho nemôžete dosiahnuť úbytok váhy, je dôležité bližšie pozrieť na svoju stravu a životný štýl. Niekedy môže odstrániť cheat jedlo, zaobchádzať s emocionálnym stravovaním, zastaviť občerstvenie po celý deň alebo zvýšiť fyzickú aktivitu vám môže pomôcť začať znižovať váhu. V niektorých prípadoch však bez ohľadu na to, čo robíte, alebo ako tvrdo vyskúšate, jednoducho sa zdá nemožné schudnúť. Ak je to vaša situácia, môže to byť čas na podozrenie na citlivosť na lepok.
Citlivosť na lepok
Citlivosť na gluten postihuje 6 percent populácie, čo zodpovedá približne 18 miliónom Američanov. Gluten, zložka nachádzajúca sa v niektorých zrnách, najmä pšenica, jačmeň, ovos a raž, je všade prítomná v americkej strave. Raňajkové cereálie, chleby, cestoviny, hranolčeky, krutóny, sendviče, krekry, pizza, granola, kuskus, vdolky, koláče a sušienky obsahujú lepok z pšeničnej múky, ktorú zvyčajne pripravujú. Sójová omáčka, marinády a chlieb, ako aj prísady, ako sú gumy a korenie obsahujú glutén v stopových množstvách. Ak ste citliví na glutén, akékoľvek vystavenie sa riziku, dokonca aj z chrumkavého drviny v pohári arašidového masla alebo z rezania jedla na reznú dosku, ktorá bola v kontakte s jedlom obsahujúcim lepok, môže spôsobiť problémy.
Dôsledky intolerancie glutenu
Neznášanlivosť na lepok môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy, ako sú bolesti hlavy, syndróm dráždivého čreva, únava a mozgová hmla. Môže tiež viesť k autoimunitným ochoreniam, ako je celiakia, reumatoidná artritída, roztrúsená skleróza, vitiligo a lupus u citlivých ľudí. Citlivosť na glutén môže tiež viesť k zvýšeniu hmotnosti alebo k neschopnosti stratu hmotnosti, poznamenáva David. S. Klein, MD, písanie pre FloridaMD.
Glutenová a leptínová intolerancia
Leptín je dôležitý hormón, ktorý sa podieľa na odosielaní signálu sýtosti do mozgu, čo naznačuje vášmu telu, že ste dosť jedli. Leptín prispieva k zdravej telesnej hmotnosti tým, že udržuje váš hlad a sýtosť pod kontrolou. Zistilo sa však, že ľudia s nadváhou a obezitou majú rezistenciu na leptín, čo znamená, že aj keď sú ich hladiny leptínu vysoké, ich bunky sú rezistentné a nezaznamenávajú signály nasýtenia. Predpokladá sa, že zrná, najmä obsahujúce lepok, prispievajú k rezistencii na leptín, a tým aj k prírastku hmotnosti a obezite, a to podľa štúdie švédskych a dánskych výskumníkov publikovanej v decembri 2005 s názvom "Endokrinné poruchy BMC".
Strata hmotnosti na bezlepkovú diétu
Najlepší spôsob, ako zistiť, či bezlepková strava vám môže pomôcť schudnúť, je skúsiť to na obdobie 4 až 8 týždňov. Začnite tým, že si vážite a merate svoje telo na strategických miestach, ako je prsia, rameno, pás, bedra a stehno. Odstráňte všetky zdroje lepok z vašej stravy. Pozorne si prečítajte zoznam ingrediencií a pri jedle si pýtajte čašníka, ako sa jedlo podáva a pripravuje tak, aby sa zabránilo kontaminácii gluténu a krížovej kontaminácii. Po skúšobnej dobe bez lepku budete schopní určiť, či bezlepková diéta vám môže pomôcť dosiahnuť požadovanú cieľovú váhu.
