Samice sami sú veľmi výživné a plné základných živín. Nie sú príliš vysoké v kalóriách, ak ste ich pary, čo je jeden z typickejších spôsobov, ako pripraviť tieto mäkkýšov. Varenie v smotanovej omáčke alebo vypchávanie ich však výrazne zvýši obsah kalórií.
Porovnanie kalórií z morských plodov
3-ounové podávanie mušlí varené na vlhkom teple obsahuje 146 kalórií. Je to o niečo vyššia ako niektoré iné druhy morských plodov, ktoré si môžete vybrať. Napríklad, rovnaké množstvo pary z homára má 76 kalórií, a 3-unca slúžka pary krevety má 101 kalórií. Slávky sú oveľa vyššie v živinách, ale s viac vitamínom C, niacínom, riboflavínom, tiamínom, folátom, vitamínom B-12, železom, selénom a mangánom ako homár alebo krevety. Má tiež menej sodíka. Vitamín C, selén a mangán sú všetky antioxidanty, ktoré pomáhajú udržiavať vaše bunky, aby sa poškodili voľnými radikálmi, a vitamíny B pomáhajú premeniť jedlo, ktoré konzumujete, na energiu, ktorú potrebujete. Potrebujete železo na vytváranie červených krviniek a prenášanie kyslíka do celého tela.
