Pridanie horkého listu do zdravej výživy môže znížiť riziko vzniku chronických ochorení, ako je rakovina prsníka a diabetes typu 2, informuje Texasská univerzita. Bitter leaf - technicky známy ako Vernonia amygdalina - je tradičnou zložkou africkej kuchyne. Hoci to môže mať horký názov, jeho chuť je pomerne mierna. Navyše horký list má niekoľko dôležitých potenciálnych prínosov pre zdravie.
cholesterol
Zvýšený cholesterol - najmä "zlý" LDL cholesterol - je rizikovým faktorom srdcového infarktu, mozgovej príhody a Alzheimerovej choroby. Podľa februárového vydania časopisu "Journal of Vascular Health and Risk Management", horký list môže znížiť zlý a celkový cholesterol. V zvieracom modeli suplementácia s extraktom z horkých listov znížila LDL cholesterol o 50 percent a súčasne zvýšila "dobrý" HDL cholesterol. Na ľuďoch sa však neuskutočnil žiadny výskum skúmajúci horké listy na cholesterol.
antioxidanty
Bunky tela sú pod neustálym útokom zo škodlivého procesu známeho ako oxidácia. Nekontrolovaná oxidácia môže zvýšiť riziko vzniku prekanceróznych buniek. Horký list je bohatým zdrojom oxidácie - antioxidanty - hlásia vydanie z decembra 2006 "Potravinová chémia". Vedci dodávajú, že antioxidačné vlastnosti horkých listov vytvárajú zdravú chorobu proti vašej strave.
Rakovina prsníka
Viac ako 10 percent žien v Spojených štátoch rozvinie rakovinu prsníka, píšu BreastCancer.org. Zostať fyzicky aktívny, jesť stravu s nízkym obsahom tukov a udržiavať zdravú váhu môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Navyše, konzumácia horkého listu môže bojovať proti rakovine buniek rakoviny prsníka, podľa februára 2004 "Experimentálna biológia a medicína". V štúdii skúmavky ľudských buniek rakoviny prsníka vedci z Jackson State University zistili, že horký list inhiboval rast a proliferáciu buniek rakoviny prsníka.
Mastné kyseliny
Bitter leaf je hojný zdroj kyseliny polynenasýtených mastných kyselín kyseliny linolovej a kyseliny linolénovej. Pretože vaše telo nedokáže vyrobiť tieto dva tuky, sú potrebné z diéty. Štúdia zistená v novembri 2001 v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že diéty bohaté na tieto dve mastné kyseliny sú ochranné proti kardiovaskulárnym ochoreniam. V tejto štúdii mali tí, ktorí konzumovali najväčšie množstvo linolových a linolenových mastných kyselín, o 40% nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení v porovnaní s tými, ktoré zriedka spotrebovali tieto dva tuky.
