Vegetariáni sa zameriavajú na konzumáciu rastlinnej stravy. Môžete si vybrať z množstva vegetariánskych diét, z ktorých jedna, vegánska strava, zabraňuje všetkým živočíšnym produktom vrátane mäsa, vajec, mlieka a syra. Niektorí vegetariáni naďalej konzumujú mliečne výrobky alebo vajcia. Ak budete dodržiavať vegetariánsku stravu, budete musieť vedieť, ktoré potraviny sa hodia do vegetariánskeho stravovacieho plánu. Niektoré vegetariánske potraviny sa môžu zdať zrejmé, ako napríklad zelenina, ale budete tiež brať do úvahy ďalšie produkty, ako je pektín.
pektín
Pektín je produkt, ktorý pochádza priamo z buniek v rastlinách, takže sa považuje za vegetariánsku stravu. Hoci pektín pochádza z rastlín, tento potravinársky výrobok neposkytuje veľa na živiny. Pektín poskytuje dobrý zdroj vlákniny.
zdroje
Vo väčšine prípadov výrobcovia extrahujú pektín z ovocia, ako sú jablká a citrusové plody. Citrusové plody môžu zahŕňať pomaranče, grapefruity a citróny.
použitie
Pektín sa bežne používa na zahustenie džemov a želé a tieto výrobky sa hodia do vegetariánskej stravy. Pektín môže mať aj niektoré liečivé vlastnosti. Niektoré predpokladané použitia pektínu zahŕňajú prevenciu niektorých typov rakoviny a vysokého cholesterolu a ako anti-hnačku. Použitie pektínu ako liečby alebo prevencie však môže mať vedľajšie účinky, ako je bolesť brucha a hnačka.
dôležité informácie
Ak budete dodržiavať vegetariánsku stravu, môžete konzumovať výrobky, ktoré obsahujú pektín. Nemali by ste užívať pektín na zdravotný stav bez predchádzajúcej konzultácie so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že pektín je vhodná liečba alebo spôsob prevencie. Použitie pektínu by mohlo narušiť účinok niektorých liekov, napríklad liekov používaných na zníženie hladín cholesterolu. Váš lekár pravdepodobne neodporúča užívať pektín, ak užívate tieto alebo iné lieky.
