Blake Lively, Jessica Alba a Jennifer Lopez patria medzi celebrity, ktoré údajne skočili na štiavnu so šťavnatosťou. Šťava však nezodpovedá za svoje závideniahodné miesta. Čerstvé lisované šťavy sú vhodným spôsobom na konzumáciu ovocia a zeleniny, ale šťavy nemajú žiadne pozoruhodné vlastnosti podporujúce metabolizmus. Ste lepšie jesť celé ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú rovnaké živiny ako prostý džús, ale stále majú prirodzené vlákno, aby ste sa cítili plní. Zahrňte zdravú výživu s chudými proteínmi, celozrnnými, nenasýtenými tukami a mliekom s nízkym obsahom tuku a zamerať sa na zvýšenie telesnej aktivity. Cvičenie pomáha zvýšiť váš metabolizmus viac, než akúkoľvek kombináciu prírodných štiav.
Komponenty vášho metabolizmu
Váš metabolizmus sa skladá z troch primárnych častí. Vaša metabolická rýchlosť v pokoji, alebo RMR, ktorá tvorí asi 60 percent vášho metabolizmu, je počet kalórií, ktoré denne užívate na základné telesné funkcie, ako je dýchanie a čerpanie krvi. Fyzická aktivita môže zahŕňať až ďalších 30 percent vášho metabolizmu. Formálne cvičenie, ako aj každodenné akcie, ako je kúpanie a prechádzka po kancelárii, počítajú s touto časťou spálenia kalórií. Posledných 10 percent vášho metabolizmu sa nazýva termický účinok potravín - kalórií, ktoré vaše telo využíva na strávenie potravín a na spracovanie svojich živín.
Látky v potravinách môžu urýchliť váš metabolizmus
Hoci sa v šťave nenachádzajú, niektoré zložky potravín - vrátane kofeínu, čaju a kapsaicínu z horúcich paprík - môžu mierne zvýšiť vašu metabolickú rýchlosť na krátke časové obdobie. Proteín má vysoký termický účinok, čo znamená, že vaše telo spaľuje viac kalórií na trávenie vysoko proteínových potravín, podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roku 2008.
Kapsaicín je jedinou z týchto zložiek, ktorá preukázala prínosy na podporu metabolizmu a veľmi ľahko sa integruje do niektorých receptov šťavy. Kapsaicín je zmes v horúcich paprikách, ktorá im dáva ich intenzívny, pikantný kúsok. Konzumácia červenej papriky ako súčasť jedla zvýšila výdavky na energiu a podporila vyššiu telesnú teplotu u študijných subjektov, uviedla štúdia z roku 2011 v oblasti fyziológie a správania. Vypaľovanie vyšším obsahom kalórií trvalo asi 4 1/2 hodiny po jedle, počas ktorého účastníci vypálili desať ďalších kalórií v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumovali červenú papriku.
Prírodné, korenené recepty šťavy
Ak chcete udržať nízke kalórie, použite rôzne druhy zeleniny a papriky v prírodných receptúrach so šťavou. Čím je horúca pepř, tým väčší je obsah kapsaicínu, ale príliš horúci korenie môže spôsobiť, že váš nápoj je neprípustný. Keď zmiešate šťavu, postupne pridajte malé plátky, kým nedosiahnete požadovanú intenzitu.
Vyskúšajte trošku čerstvého kajene, habanaro, jalapeno alebo sérového korenia, ktoré sa pridávajú do zelenej zmesi kel, uhorky, citrónu a zeleného jablka alebo odtučnené ananásom, limetom a špenátom za pikantnú šťavu, ktorá mení váš metabolizmus len trochu. Alebo urobte nízkokalorickú, korenistú šťavu, ktorá hrá na krvavých kokteiloch Mary. Šťavy paradajky, citrón a zeler a zamiešajte do štipky práškovej kajenskej papriky na extra výkop.
Pre ďalšiu pikantnú zmes na báze paradajky zmiešajte čerešňové paradajky, zeler, mrkvu, špenát, koriandre, rukolu, cesnak, citróny a jalapén. Zmiešajte v mäknutí medu, ak vaša zmes príde príliš horká pre váš vkus.
Asiou inšpirovaná šťava využíva horúce serrano papriky, zeler, cukrový hrášok, škorice, červenú papriku, čerešňové paradajky a limetku. Dokončite so striekajúcou kokosovou vodou.
Metabolické nebezpečenstvo odšťavovania
Hoci prírodné šťavy chutia čerstvé a výživné, odšťavovanie môže mať skutočne negatívny vplyv na váš metabolizmus. Šťavy rýchlo, kde konzumujete iba čerstvé šťavy na konci dní, sa zdá byť rýchly spôsob, ako znížiť váš príjem kalórií. Ale keď vezmete príliš málo kalórií a nevykonávajte, váš systém reaguje tým, že znižuje váš metabolizmus až o 20 percent, hlási výskumný pracovník Andrew J. Hill v roku 2004 v časopise British Journal of Nutrition. Šťava rýchlo tiež popiera proteín, ktorý je kontraproduktívny, pretože dostatok proteínov prináša váš metabolizmus.
Jednoduché pridávanie prírodných štiav do vašej existujúcej diéty môže sabotovať vaše ciele kontroly váhy. Šťava, hlavne vtedy, keď je vyrobená predovšetkým z ovocia, môže byť pomerne kalorická a nezaregistruje sa ako sýtosť, takže budete stále cítiť dostatok hladov, aby ste jedli celé jedlo pri jedle. Pridaním kalórií z džúsu k existujúcemu príjmu môže dôjsť k prebytku kalórií, ktorý spôsobí, že balenie za libry.
Keď je šťava extrahovaná z celého ovocia alebo zeleniny, necháva vlákno za sebou. To je príliš zlé, pretože vláknina pomáha regulovať trávenie a poskytuje zvýšenú sýtosť, čo vám môže pomôcť jesť menej. Ďalšou nevýhodou šťavy, najmä ak je vyrobená prevažne z ovocia, je to, že je nabitá sacharidmi - vo forme cukru. Spotreba nápojov s obsahom cukru v porovnaní s nápojmi s rovnováhou výživných látok môže pôsobiť proti úbytku hmotnosti. V jednej štúdii subjekty, ktoré konzumovali sladké nápoje, mali menej pocitu nasýtenia a menej kalórií spálili nápoj, než tí, ktorí vypili nápoj obsahujúci zmes bielkovín, sacharidov a tuku. Tieto výsledky boli uvedené v štúdii uverejnenej v publikácii International Journal of Obesity a súvisiacich metabolických porúch z roku 2004.
Lepšie spôsoby na podporu metabolizmu
Príležitostný čerstvý džúsový nápoj môže byť výživným doplnkom k vašej strave, ale nemôže nahradiť iné stratégie posilňovania metabolizmu, napríklad silový tréning. Zdvihnite závažia s cieľom pridať svalovú hmotu, ktorá si vyžaduje podstatne viac energie na udržanie v porovnaní s tukovým tkanivom. Pohybujte toľko, koľko môžete celý deň. Formálne cvičenie pomáha spáliť kalórie, ale aj malé pohyby - známe ako termogenéza bez indukcie, alebo NEAT.Klepaním na nohu, chôdzi na vodný chladič, lezenie po schodoch a robením bielizne sú príklady NEAT, ktoré zvyšujú spálenie kalórií.
Jedenie v pravidelných, predvídateľných intervaloch počas dňa môže tiež maximalizovať tepelný účinok jedla. Účastníci, ktorí konzumovali rovnaký počet jedál týždenne s rovnakým počtom kalórií, avšak nepravidelne, zaznamenali spálenie nižších kalórií po jedle ako ľudia, ktorí jedli v šiestich pravidelných intervaloch, ukázali štúdiu z roku 2004 v Medzinárodnom vestníku obezity a Súvisiace metabolické poruchy. Vychutnajte si každé jedlo v rovnakom čase denne a občerstvujte zdravé jedlá medzi jedlami. Kvalitné občerstvenie zahŕňa celé ovocie a zeleninu, málo hŕstky orechov alebo nízkotučného jogurtu.
