Rockový cukor, chutná variácia tradičného bieleho cukru, sa tradične používa na osladenie čínskych čajov alebo ľadových múk v ázijskom štýle, podľa Epicurious Food Dictionary. Použitá vhodne môže byť táto exotická zložka súčasťou vášho stravovacieho plánu.
Identifikácia a dostupnosť
Rockový cukor sa vyrába zahriatím bieleho cukru, až kým nezmení zlato-hnedý, podľa Epicurious Food Dictionary. Skalný cukor má veľké kryštály a podľa slov je mierne menej sladký ako bežný biely cukor. Rockový cukor je dostupný v obchodoch s potravinami a prostredníctvom internetu.
Kalórie sa počíta
Rockový cukor je vyšší v kalóriách ako biely cukor. Jedna populárna značka obsahuje 25 kalórií na čajovú lyžičku, podľa webovej stránky výrobcu. Biela granulovaná cukor má len 16 kalórií na čajovú lyžičku, podľa Fat Secret.
výhody
Hoci skalný cukor je vyšší v kalóriách ako granulovaný cukor, stále by ste ho mohli hľadať. Zahrievací cukor premieňa molekuly sacharózy na iné, zložitejšie zlúčeniny, ktoré dávajú skamenelému cukru plnú chuť. Možno zistíte, že kvôli jeho komplexnej chuti, nemusíte používať toľko z toho.
dôležité informácie
Dávajte pozor, aby ste nepoužívali príliš veľa skalného cukru. Nielenže máte príliš veľa cukru na zuby, ale môže tiež zvýšiť riziko srdcových ochorení alebo mozgovej príhody, a preto American Heart Association odporúča, aby ženy obmedzili spotrebu pridaných cukrov na 100 kalórií denne a muži obmedzili ich na 150 kalórií za deň.
