Cípané, tiež známe ako garbanzo fazuľa, majú ostružinovú chuť a poskytujú viac ako 7 g bielkovín na 1/2 šálky, čo je atraktívna alternatíva k živočíšnym bielkovinám. Bežne sa pridávajú do šalátov alebo polievok, ktoré sa podávajú pražené alebo ako falafel alebo hummus, cícer sú plné dôležitých živín vrátane vlákniny, folátu a železa. Aj keď cícer poskytuje vitamín K, príspevok k celkovému príjmu je pravdepodobne minimálny, najmä ak konzumujete vyváženú stravu.
obsah
Cucka poskytuje 3,3 mikrogramov vitamínu K na polovicu pohára. Ústav lekárstva odhaduje, že 90 mikrogramov vitamínu K denne pre ženy a 120 mikrogramov denne pre mužov stačí na uspokojenie stravovacích potrieb živín. Denná hodnota vitamínu K, ktorú stanovila Úrad pre potraviny a liečivá USA, je 80 mcg. Potraviny s menej ako 5% dennej hodnoty živiny sa považujú za nízke zdroje tejto živiny. Potraviny, ako sú varené ciciaky, ktoré obsahujú menej ako 4 mcg vitamínu K na porciu, sa považujú za nízke zdroje.
Vitamín K Fakty
Vitamín K, niekedy označovaný ako zrážanie vitamínu, pomáha vytvoriť štyri proteíny, ktoré sú nevyhnutné pre vznik krvných zrazenín. Existujú aj potenciálne väzby medzi primeranými hladinami vitamínu K a zdravým vývojom kostí podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Vaše telo tiež vyrába svoj vlastný vitamín K s použitím črevných baktérií. Väčšina ľudí konzumuje dostatok vitamínu K, ktorý je bohatý na potraviny, ako je listová zelenina, brokolica a karfiol. Aj keď cícer nie je hlavným zdrojom vitamín K, tieto potraviny prispievajú k zdravému príjmu rôznych živín.
výnimky
Surové kurčatá poskytujú takmer trikrát viac vitamínu K ako varené ciciaky, balenia 9 mikrogramov vitamínu K na polovicu šálky. Navyše, naklíčené cícery obsahujú vo všeobecnosti vyššie koncentrácie vitamínu K ako varené alebo pražené odrody. Vzhľadom na to, že výživový obsah medzi produktmi cíceru sa môže líšiť, pri nákupu konzervovaných alebo sušených cícer, humusu alebo falafelu skontrolujte obsah potravín s presným obsahom vitamínu K, najmä ak potrebujete monitorovať príjem zo zdravotných dôvodov.
dôležité informácie
Jednotlivci, ktorí užívajú lieky na zriedenie krvi, ako je warfarín alebo Coumadin, zvyčajne potrebujú udržiavať konzistentný príjem vitamínu K, podľa National Institutes of Health. V takom prípade pracujte so svojím lekárom, aby ste navrhli plán jedla, ktorý poskytuje vhodné množstvo vitamínu K. V opačnom prípade by jesť cícer spolu s rôznymi inými chudými proteínmi, zeleninou, ovocím a celými zrnami mali vyhovieť vašej potrebe vitamínu K.
