Sodík pomáha vášmu telu prenášať nervové impulzy a udržiavať zdravé hladiny tekutín a pomáha vám uvoľniť a zmršťovať svaly. Príliš veľa sodíka však môže zvýšiť krvný tlak a zhoršiť príznaky súvisiace s ochorením obličiek, pečene a srdca. Američania konzumujú približne 3,436 miligramov sodíka denne, podľa American Heart Association, oveľa viac ako odporúčané maximálne 1 500 miligramov denne. Našťastie veľa zdravých chuťových jedál zapadá do stravy s nízkym obsahom sodíka.
Čerstvá výroba
maliny bohaté na živiny Foto kredit: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images Čerstvé ovocie a zelenina dodávajú bohaté množstvo živín, ktoré pomáhajú vášmu telu chrániť pred infekciami a chorobami. Čerstvé plody majú vysoký obsah vody a vlákniny, čo podporuje plnosť medzi jedlom a zdravou tráviacou funkciou. Čerstvé ovocie a zelenina a čerstvé ovocné a zeleninové šťavy sú základy nízko sodíkovej diéty. Zapojte do jedál a občerstvenie rôzne druhy ovocia a zeleniny, aby ste získali čo najširšie výživové výhody a zvýšenú chuť. Bobule, čerešne, citrusové plody, paradajky, listové zeleniny, papriky, ružičkový kel, brokolica, kapusta a zimné squash majú obzvlášť vysokú výživu.
Celé zrniečka
skúste ochutnať popcorn s bylinkami vysypanými vzduchom Foto kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Celé zrná si počas spracovania zachovali svoje cenné výživné, vláknové a bielkovinové zložky. V dôsledku toho poskytujú viac nutričných výhod a majú pozitívnejší vplyv na vašu hladinu cukru v krvi, chuť do jedla a energetickú hladinu ako rafinované obilné potraviny, ako je biely chlieb. Nerafinované celé zrná obsahujú menej sodíka ako potraviny pripravené s rafinovanými zrnami. Jeden šálka divokej ryže napríklad obsahuje len 5 miligramov sodíka, zatiaľ čo okamžite sladené ovsené vločky poskytujú 253 miligramov. Ďalšie potraviny s nízkym obsahom sodíka zahŕňajú varené bulgur, hnedú ryžu, drvenú pšeničnú raňajkovú cereáliu a popcorn popraskanú vzduchom ochutenú prírodnými bylinami alebo náhradu s nízkym obsahom sodnej soli.
Prírodné mäso
kuracia polievka má veľmi vysoký obsah sodíka Photo Credit: Jill Battaglia / iStock / Getty Images Prírodné mäso, ako je hovädzie mäso, bravčové mäso, kuracie mäso a morčacie mäso, bez pridania korenia, je bohaté na bielkoviny a živiny, ako je zinok a železo, ale málo sodíka. Zatiaľ čo 3-unca slúžka chudého hovädzieho kolieska obsahuje 38 miligramov sodíka, jeden šálka kuracieho polievka obsahuje viac ako 1100 miligramov. Plátky rybieho cesta majú viac ako 400 miligramov. Vyberte si čerstvé, chudé mäso na spracovanom mäse na znížený príjem sodíka. Pre zvýšenie prínosu pripravte chudé červené mäso a hydinu v prírodnom ochutenom prípravku s nízkym obsahom sodíka. Vyhnite sa vysoko tučnému červenému mäsu, ako je obedové mäso, mäso z orgánov a steaky z tukov, pretože môžu prispievať k vysokému krvnému tlaku a hladinám cholesterolu.
Zdravé tuky
avokádo je zdrojom zdravých tukov Photo Credit: moodboard / moodboard / Getty Images Tuky pomáhajú vášmu telu absorbovať určité živiny, zlepšujú štruktúru potravín a podporujú pozitívne funkcie mozgu. Zdravé zdroje tukov, ako sú napríklad surové alebo suché pražené orechy a semená - bez pridanej soli - avokádo, olivový olej a repkový olej podporujú kardiovaskulárne zdravie a obsahujú málo sodíka. Jedna uncia nesolených mandlí alebo para orechov neobsahuje takmer žiadny sodík. Jedna uncia solené arašidy má na druhej strane približne 200 miligramov. Zahrňte zdravé tuky do výživných, vyvážených jedál a občerstvenia pre optimálne výhody.
