Takmer tretina Američanov má vysoký krvný tlak, tiež známy ako hypertenzia, podľa správy z roku 2010 z Ústavu medicíny. Vysoký príjem sodíka môže zvýšiť vaše riziko hypertenzie, rizikový faktor pre srdcové ochorenia a mozgovú príhodu. Veľké zdravotnícke organizácie odporúčajú obmedziť denný príjem sodíka.
Maximálny denný príjem
Dávkovanie potravín z roku USDA odporúča, aby zdraví dospelí konzumovali denne viac ako 2300 mg sodíka alebo ekvivalent približne 1 čajovú lyžičku soli. Priemerný Američan konzumuje viac ako 3 400 mg sodíka denne, alebo asi 1% lyžičky soli, poznamenáva Harvardskú školu verejného zdravia.
Príjem pre osoby s vysokým rizikom
Jedinci vo veku 51 rokov a starší a pacienti v akomkoľvek veku, ktorí sú afroameričtí alebo majú hypertenziu, cukrovku alebo chronickú chorobu obličiek, by mali podľa januára 2011 znížiť denný príjem sodíka na menej ako 1 500 mg denne alebo asi 2/3 lyžičky soli usmernenia uvoľnené zo strany USDA. V roku 2005 usmernenia USDA uviedli, že táto hladina príjmu sodíka bola pre osoby s "stredným a starším vekom", ktoré sa vo všeobecnosti vzťahujú na osoby vo veku nad 40 rokov. Takmer 70 percent amerických dospelých sa dostalo do skupiny s vysokým rizikom Informácie z roku 2009 z Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb.
Ideálny príjem
Odborníci z niekoľkých významných zdravotníckych organizácií vrátane American Heart Association, Harvard School of Public Health a Centra pre vedu vo verejnom záujme odporúčajú každému obmedziť denný príjem sodíka na 1 500 mg denne. AHA sa domnieva, že usmernenia USDA z roku 2011 nepostačujú na podporu zdravia národa.
odporúčania
Soľ v spracovaných a reštauračných potravinách predstavuje väčšinu priemerného amerického príjmu sodíka, poznamenáva Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. Ak chcete udržať podávanie sodíka pod kontrolou, sledujte svoje veľkosti porcií, keď budete jesť v reštauráciách a kontrolovať výživové štítky pri nákupe spracovaných potravín. Jesť veľa čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré sú prirodzene málo sodíka a bohaté na živiny.
