Vitamín B-12 je základný vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa podieľa na rôznych telesných funkciách. Potraviny bohaté na vitamín B-12 zahŕňajú ryby, mäso, hydinu, vajcia a obilné cereálie. Okrem zdrojov potravy je vitamín dostupný ako liek na predpis a výživový doplnok. Adekvátny príjem vitamínu B-12 ponúka mnoho zdravotných výhod, ale nedostatky môžu viesť k vedľajším účinkom, ako je anémia alebo strata pamäti. Toxicita je zriedkavá, pretože telo ľahko vylučuje nadbytočné množstvo vitamínov rozpustných vo vode.
Krvné a nervové bunky
Vitamín B-12 zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek a pri udržiavaní nervových buniek podľa Úradu doplnkov stravy. Telo potrebuje B-12 počas syntézy DNA, obzvlášť rýchlej syntézy, napríklad počas tvorby krvných buniek v kostnej dreni. V nervovom systéme funguje vitamín B-12 v metabolizme mastných kyselín, ktoré sa podieľajú na tvorbe myelínového puzdra okolo nervových buniek. Myelín izoluje nervové bunky a zvyšuje rýchlosť elektrických impulzov medzi nervovými bunkami. Rozpad myelínu v dôsledku nedostatku vitamínu B-12 môže byť škodlivý, čo vedie k množstvu neurologických a neuromuskulárnych porúch.
Homocysteín a kardiovaskulárne zdravie
Vysoké hladiny homocysteínu - prirodzene sa vyskytujúcej aminokyseliny v krvi - súvisia so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení. Zvýšené hladiny podporujú tvorbu krvných zrazenín, zúženie a spevnenie tepien a poškodenie nervových buniek, podľa Úradu stravovacích doplnkov. Vitamín B-12 hrá hlavnú úlohu pri premene homocysteínu na metionín, ktorý je základnou zložkou v tele. Preto je vitamín B-12 prospešný pri rozpadu homocysteínu a pri prevencii chorôb spojených s poškodením homocysteínu.
Nedostatok vitamínu B-12
Nedostatok vitamínu B-12 je u zdravých detí a dospelých zriedkavý, ale postihuje približne 10 až 15% jedincov vo veku nad 60 rokov, podľa článku z roku 1999 "Ročné správy o výžive". Nedostatok je najčastejšie spôsobený problémami absorpcie čreva vitamínom a nie stravou. Anémia alebo nedostatok červených krviniek je častým vedľajším účinkom nedostatku vitamínu B-12, čo vedie k únavu a skráteniu dychu. Neurologické problémy spojené s nedostatkom B-12 zahŕňajú periférnu neuropatiu, poškodenie nervov a parestéziu - pocit necitlivosti alebo brnenie kože. Psychiatrické stavy spojené s nedostatkami zahŕňajú demenciu, depresiu, zmeny osobnosti a poruchy pamäti, podľa článku v roku 2003 vydania "Amerického rodinného lekára".
Nežiaduce účinky a interakcie
Hoci sa vyskytujú zriedkavé vedľajšie účinky vitamínu B-12 sa môžu vyskytnúť. Môže to spôsobiť mierny hnačku, búšenie srdca a bolesť na hrudníku, úzkosť a problémy s dýchaním. Spánok môže byť tiež narušený, čo vedie k nespavosti. Vitamín B-12 môže potenciálne interagovať s určitými liekmi, preto je dôležité hovoriť s lekárom skôr, než začnete s novými liekmi alebo doplnkami stravy. Lieky, ktoré môžu interagovať s vitamínom B-12, zahŕňajú určité antibiotiká, inhibítory protónovej pumpy, antagonisty H2 receptorov na liečbu peptických vredov a niektoré lieky na reguláciu glukózy používané pri liečbe cukrovky, podľa Úradu doplnkov stravy.
