Prečítajte si zoznam zložiek na plechovke a nájdete medzi nimi kyselinu fosforečnú. Výrobcovia pridávajú kyselinu fosforečnú do nealkoholických nápojov ako okysľujúce činidlo. Táto látka sa objavuje v rôznych nealkoholických nápojoch, zvyčajne tmavých colach, čo im dáva chrumkavú chuť. Kyselina fosforečná má tendenciu vyvolávať spor, pretože môže mať nepriaznivé účinky na vaše zdravie.
Čo je kyselina fosforečná?
Kyselina fosforečná je typ fosforu, ktorý sa bežne používa ako prídavná látka v potravinách na zvýšenie chuti alebo zachovanie sviežosti. Fosfor, minerál, pochádza z pôdy a vody, ale podlieha chemickému spracovaniu, aby sa stal stabilnejším prvkom známym ako kyselina fosforečná. Potrebujete nejaký fosfor vo vašej strave na podporu štruktúry kostí, produkujte a uchovávajte energiu, prenášajte genetické informácie a regulujte svoju pH rovnováhu vo vašom tele.
Koľko potrebuješ?
Potrebujete 700 mg fosforu denne na podporu týchto základných funkcií. Je ľahko dostupný takmer vo všetkých potravinách, pretože všetky živé organizmy sa silne spoliehajú na minerál. Zdroje fosforu v potravinárskych prídavných látkach, ako napríklad kyselina fosforečná v nealkoholických nápojoch, sa vo všeobecnosti nepočítajú ako súčasť vášho príjmu fosforu. Ak pijete nealkoholické nápoje denne, môžete konzumovať príliš veľa fosforu vo forme kyseliny fosforečnej. Od roku 2007 bol priemerný príjem fosforu pre ženy 1,024 mg a pre mužov 1,495 mg, podľa Linus Pauling Institute. Jedna 12-uncia kola môže poskytnúť približne 40 mg fosforu vo forme kyseliny fosforečnej. Príjem veľkého množstva tohto minerálu môže mať nepriaznivé účinky na vaše zdravie.
Účinky na zdravie
Vysoká hladina fosforu v krvi sa označuje ako "hyperfosfatémia". Vaše obličky tvrdo pracujú na regulácii fosforu vo vašom tele a odstránia akýkoľvek prebytok, ktorý spotrebujete, a to aj vo forme kyseliny fosforečnej z nealkoholických nápojov. Tento stav môže viesť k poškodeniu orgánov, najmä poškodeniu obličiek. Ak už máte ochorenie obličiek alebo ste v riziku rozvoja, pitie veľkého množstva kyseliny fosforečnej obsahujúcej sódu môže byť obzvlášť škodlivé. Ak máte zlé funkcie obličiek, môže to mať za následok neobvykle vysoké hladiny fosforu v krvi, ktoré znižuje hladinu vápnika, čím zvyšuje riziko ochorenia kostí a krehkých kostí. Obmedzte príjem fosforu na 800 až 1000 mg denne, ak máte problémy s obličkami, naznačuje Dr. Erik P. Hrad Mayo Clinic.
Ďalšie možnosti
Výber nealkoholických nápojov iných ako colas môže pomôcť znížiť príjem kyseliny fosforečnej. Číre nealkoholické nápoje, ako je zázvorový koláč, citrónovo-vápenná sóda alebo chuťovka s príchuťou, ponúkajú chuť smädnutia bez nadbytku kyseliny fosforečnej. Koreňové pivo je ďalší výber, ktorý typicky neobsahuje kyselinu fosforečnú. Vždy si prečítajte zoznam zložiek, aby ste zaistili, že váš výber nealkoholických nápojov neobsahuje kyselinu fosforečnú, ak máte obavy z vášho užívania.
