Jednoduché vyhľadávanie aspartamu na internete prináša mnoho divokých teórií o nebezpečenstvách tohto bežného nežiaduceho sladidla. Je to všade: v sóde, želatínach a žuvačke. Hoci existujú tvrdenia, že spôsobuje vedľajšie účinky a choroby, vrátane rakoviny, lupusu a roztrúsenej sklerózy, výskumné štúdie nepodporujú obvinenia. FDA to vyhlási za bezpečné, keďže štúdie aspartámu dokazujú opakovane, že to je.
Štúdia o nežiaducich účinkoch
V roku 1983 FDA schválila aspartám ako nenahraditeľné sladidlo. Nasledujúci rok sa vyskytli výskyt vedľajších účinkov, ktoré niektoré mysleli z používania doplnkovej látky. Príznaky zahŕňali bolesti hlavy, závrat, zmeny nálady, gastrointestinálne príznaky, stratu menštruačného obdobia, kožné symptómy a iné náhodné symptómy, podľa Centra pre kontrolu chorôb alebo CDC. Keď boli tieto vedľajšie účinky hlásené FDA, požiadala CDC o vykonanie úplnej štúdie o výskyte tohto ochorenia. CDC zistil, že tieto príznaky môžu naznačovať individuálnu citlivosť, ale neexistovali žiadne dôkazy o existencii závažných, rozšírených, nepriaznivých zdravotných následkov vyplývajúcich z používania aspartamu. Od roku 2011 všetky dôkazy naznačujú, že aspartam je bezpečný na spotrebu v normálnych množstvách.
rakovina
Jedným z najbežnejších mýtov o aspartame je, že spôsobuje rakovinu, väčšinou mozgové nádory. Avšak výskumní pracovníci nesúhlasia, vrátane FDA. FDA nenašla žiadnu súvislosť medzi aspartámom a rakovinou založenou na piatich veľkých štúdiách, ktoré podľa názoru American Cancer Society ukázali negatívne výsledky. Štúdie spájajúce mozgové nádory s aspartámom boli zistené ako chybné, pretože nádory začali dobre predtým, než bol aspartám schválený ako prídavná látka v potravinách. Americká rakovinová spoločnosť uvádza, že pre aspartám neexistujú zdravotné riziká.
fenylketonurikov
Aspartám predstavuje možné riziko pre zdravie ľudí so zriedkavou genetickou poruchou fenylketonúria, ktorá sa vyskytuje u 1 z 15 000 detí v tejto krajine, podľa rozšírenia University of Maryland. Keď je aspartám rozložený do tela, uvoľňuje fenylalanín. Tí, ktorí majú túto poruchu, nie sú schopní spracovávať túto chemickú látku a budujú sa vo svojich telách. Fenylalanín nie je pre zdravú osobu nebezpečný bez genetickej mutácie. Vaše telo dokáže spracovať ako akékoľvek iné živiny, ak nemáte fenylketonúriu. Toto genetické ochorenie sa zvyčajne zistí pri narodení.
Úrovne spotreby
Úrad FDA stanovil hornú hranicu denného príjmu aspartámu. Toto sa nazýva prijateľný denný príjem alebo ADI a je to 50 mg na kilogram telesnej hmotnosti podľa rozšírenia University of Maryland. Môžete získať svoju váhu v kilogramoch vydelením vašej hmotnosti o 2,2. Priemerný dospelý by musel piť 20 plechoviek stravy denne na dosiahnutie tejto značky alebo použiť 97 paketov náhrady cukru. Dokonca aj vtedy, ak prejdete cez ADI, stále existuje bezpečnostný prah, pretože FDA stanovuje bezpečnostný limit konzervatívne. Budete musieť spotrebovať oveľa viac na prístup k nebezpečným hladinám a tie vyššie úrovne ešte nevykazujú vedľajšie účinky.
