Francúzsko má určité zvláštnosti, pokiaľ ide o stravovanie. Napríklad typická francúzska večera sa zriedka podáva pred 8:00. Zatiaľ čo početné reštaurácie oplývajú, mnohí miestni obyvatelia jedia v brasseries, malé kaviarne slúžiace na základné obedy a večere za dostupné ceny. Jedlo je často "príležitosťou" vo Francúzsku a ľudia sa obývajú okolo stola, majú rozsiahle rozhovory pri jedle na večeru alebo na obed.
Chlieb a pečivo
Typický obraz jedenia croissantu v Paríži existuje z dôvodu. Francúzi sa nebojí uhľohydrátov a veci ako bagety, croissanty, bolesti chocolat, krepy a vafle sú sponkami stravy. Platba plátkov chleba a syra často začína jedlo a niekedy sprevádza pohárik vína v reštauráciách a doma.
hľuzovky
Štyridsaťpäť percent čiernych hľuzoviek predávaných po celom svete pochádza z Francúzska. Táto drahá huba je typická pre juhovýchodné Francúzsko a je zbieraná z voľnej prírody pomocou psov a ošípaných, z ktorých obidve môžu rozoznať svoju arómu a ľahko ju nájsť.
Regionálna kuchyňa
Francúzska kuchyňa je veľmi regionálna, čo znamená, že potraviny tradičné na severe Francúzska nemusia byť súčasťou stravy v južnom Francúzsku. Potraviny spoločné na západe Francúzska zahŕňajú morské plody, pretože táto oblasť je prevažne pobrežná. Centrum Francúzska je známe svojimi plodmi a hubami, zatiaľ čo oblasť Lyon-Rhône-Alpes produkuje salámy a jedlá z hydiny. Oblasti Poitou-Charentes a Limousin sú známe svojimi slávkami, ktoré sa používajú v rôznych jedlách. Zatiaľ čo Bordeaux je najlepšie známy svojimi vínami, rybie pokrmy sú tiež základom tejto oblasti.
Reštaurácia Jedlo
Reštaurácie vo Francúzsku ponúkajú všetky druhy jedál, od miestnych stredomorských jedál až po exotické jedlá z Blízkeho východu a Ázie. Pokiaľ ide o tradičné francúzske jedlá, možnosti sú však takmer neobmedzené. Tri tradičné francúzske jedlá sú escargot, bouillabaisse a chariot de fromage. Escargot je jedlo slimákov varené na masle a cesnaku. Bouillabaisse je rybia polievka podávaná s chlebovou a chiliovou omáčkou. Chariot de fromage (alebo chariot syra) je to, čo to znie: vozík plný výberu syra, ktorý sa valcuje na stôl, takže reštaurátori si môžu vybrať to, čo chcú jesť.
