Vaše telo vyžaduje uhľohydráty na poskytovanie energie, hoci určité odrody uhľohydrátov môžu viesť k zvýšeniu hladov. Všetky sacharidy okrem vlákniny ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi. Glykemický index poskytuje hodnotenia, ktoré naznačujú, ako rýchlo niektoré potraviny ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahom glykémie, ako je chlieb, vás môžu viac hladiť ako potraviny s nízkym glykemickým hodnotením.
Glykemický index
Cukor, škrob a vláknina tvoria základ pre uhľohydrátové potraviny. Vláknina je jediný typ sacharidov, ktorý vaše telo nedokáže premeniť na cukor. Vaše telo rozkladá iné sacharidy s variabilnými sadzbami. Glykemický index zaraďuje potraviny na to, ako rýchlo zvyšujú množstvo glukózy v krvnom riečisku. Dôkazy naznačujú, že potraviny s vysokým poradím môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení, prírastku hmotnosti a cukrovky, podľa Harvardskej školy verejného zdravia.
Hladenie kontroly
Potraviny, ktoré spôsobujú rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi, môžu tiež zvýšiť hlad. Zástancovia stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov veria, že potraviny, ktoré spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi, vedú k zvýšeniu hladovosti v dôsledku odpovedajúceho zvýšenia hladín inzulínu. Potraviny s indexom glykémie nad 70 majú tendenciu vytvárať najväčší vplyv na hladinu cukru v krvi. Viac výskumov je potrebných na preukázanie predpokladu nízkej diéty s obsahom uhľovodíkov, vrátane spôsobu, akým môžu určité potraviny ovplyvniť vaše pocity hladu.
chlieb
Vaše telo rýchlo konvertuje obyčajný biely chlieb na glukózu, čo dáva tomuto jedlu glykemický index viac ako 70. Aj keď spracované potraviny, ako je biely chlieb, môžu spôsobiť zvýšenie hladov, celá zrná majú tendenciu tráviť pomaly, takže sa cítite plne dlhšie , Celozrnné chleby obsahujú jednak otruby, ako aj zárodok zŕn, čo im dáva viac vlákniny a spôsobuje to, že sú trávené pomalšie.
dôležité informácie
Porozprávajte sa so svojím lekárom pred náhlymi alebo extrémnymi zmenami stravovania, najmä ak máte cukrovku alebo hypoglykémiu. Hoci biely chlieb môže zvýšiť hlad, celé zrná poskytujú zdravé živiny, ktoré pomáhajú vyrovnať vyváženú stravu. Harvardská škola verejného zdravotníctva odporúča, aby sa do vašej stravy pridávali dobré sacharidy tým, že konzumujú celozrnné chleby, ktoré sú prvou ingredienciou na etikete ako celá pšenica alebo iné celé zrno.
