Rajčiaky majú miesto v stovkách kulinárskych aplikácií vrátane špagietovej omáčky, pizze a sendvičov. Paradajky obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry, rovnako ako všetky ovocie. Veľké zdravotné organizácie a diéty varujú pred zločinmi cukru a v niektorých prípadoch je to oprávnene, pretože pridaný cukor nemá žiadne živiny a môže nahradiť stravu extra kalórií, ktoré vedú k prírastku hmotnosti. Cukor v rajčiakoch však prichádza spolu s množstvom dôležitých živín.
význam
Američania jedia príliš veľa cukru. Spoločnosť American Heart Association uviedla v auguste 2009, že priemerná osoba konzumuje 22 1/2 lyžičky. denne a odporúča ženám, aby obmedzili pridaný cukor len na 6 lyžičiek. za deň a muži len 9 lyžičky. Podľa dietetiky Joy Bauera môže vaše telo rozpoznať rozdiel medzi prirodzene sladkými jedlami a pridanými cukrami. Keďže potraviny s pridanými cukrami majú často extra kalórií bez veľkej výživy, tieto kalórie sa môžu skladovať ako tuky. To však neznamená, že by ste sa mali vyhýbať všetkým potravinám s cukrom. Ovocie, zelenina a mlieko poskytujú nevyhnutné živiny spolu s ich cukrom.
Cukor v rajčiakoch
Jeden šálka nakrájaných paradajok obsahuje len 5 g cukru. Porovnajte to s bežnými plodmi, ako napríklad hrozno, ktoré ponúka 15 g cukru na pohár alebo 1 šálku jablkových plátkov s 13 g cukru. V porovnaní so zeleninou sú rajčiaky v cukre o niečo vyššie ako zelené možnosti - jedna šálka cukety napríklad obsahuje 3 g cukru a šálka brokolice obsahuje 2 g. Šálka kukuričných zŕn obsahuje 6 g cukru a sladké zemiaky obsahujú 13 g na varený pohár.
Živiny
Hoci jeden šálka nakrájaných paradajok má 5 g cukru, poskytuje len 32 kalórií a 0 g tuku. Táto šálka ponúka aj 1499 IU vitamínu A, 23 mg vitamínu C a 14 mikrogramov vitamínu K. Paradajky sú tiež vysokým zdrojom draslíka s 427 mg na šálku. Varené paradajky poskytujú antioxidačný lykopén, ktorý môže pomôcť chrániť mužov pred rakovinou prostaty.
dôležité informácie
Niektoré výrobky z rajčiakov obsahujú pridaný cukor. Mnoho upečených omáčok a korenín, najmä kečupu, má pridaný cukor na zmäkčenie kyslých chuťových paradajok, ktoré často majú. Prečítajte si nálepky na potraviny a skontrolujte zoznam zložiek pre položky ako je trstinový cukor, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, fruktóza alebo sacharóza.
