Pridaním topánky z ryžového papiera alebo dekorácií do koláča vytvoríte dramatickú prezentáciu dekadentného dezertu. Pred pridaním dekorácií by ste mali ľad zahaliť, pretože ryžový papier je jemný a náchylný na roztrhnutie, ak sa pokúsite manipulovať s ľadom. Návrhy používajúce ryžový papier sa môžu pohybovať od dvojrozmerných obrazov po trojrozmerné kvety.
Upraviť tortu
Ak chcete vytvoriť základňu pre vytvorenie ryžového papiera, vytvorte hladký ľadový náter. Mohli by ste použiť fondant, cukor-voda-krém zubného koktailu varené a miesiť, aby sa ohybné topping. Fondant sa môže vkladať do hladkej krytiny pre ozdobný koláč a slúži ako mraziaca podložka na topánky z ružového papiera alebo dekorácie. Fondantova chuť a textúra nie je pre všetkých príjemná, takže môžete radšej ísť s maslom. Naneste tenkú vrstvu krémového koláča na dort so šľahačkou alebo paletovým nožom na utesnenie omrviniek. Koláč umiestnite do mrazničky asi 10 minút, aby ste nastavili tento náter. Dokončite polehľovanie tým, že v strede koláča použijete veľkorysú škvrnu námrazu a použite paletový nôž, aby ste ho rozložili na okraje. Hladká poleva okolo okrajov koláča v štvrtiach, aj keď je okrúhla. Akonáhle je koláč plne ľadový, vyhladzujte ho pomocou ľadovej špachtle. Ponorte špachtľu vo vode príležitostne, aby ste zabránili zhlukovaniu námrazy.
toppers
Ak chcete dokončiť koláč s jednoduchým dizajnom, použite špičku z ryžového papiera. Potrebujete list ryžového papiera, ktorý nájdete vo väčšine koláčov zdobiacich zásobovacie obchody. Papier je úplne jedlý a slúži ako vzor pre váš topper. Ak používate šablónu pre svoj dizajn, umiestnite ryžový papier na obrázok alebo logo, ktoré chcete použiť, a vyhľadajte ho netoxickým pastelkom alebo značkou potravinárskej kvality. Akonáhle je dizajn sledovaný, okraje papiera okraja čo najbližšie k okraju návrhu. Umiestnite špičku na pripravený koláč a nasnímajte obrys dizajnu s pečivou taškou vybavenou malým písacím hrotom a tmavou farebnou polevou. Vyplňte dizajn malými bodkami vytvorenými malým hviezdnym hrotom. Začnite najskôr s najmenšími oblasťami. Ak váš dizajn vyžaduje viac farieb, mali by ste mať niekoľko plnených pečivých vreciek vybavených malým hrotom hviezdy na ruke, aby ste tento proces uľahčili. Po vyplnení celého návrhu znova nasnímajte obrys, aby ste vytvorili pridanú definíciu.
3D vzory
Koláč alebo koláčiky, na ktorých je umiestnený 3D rysový papier, by mali byť pripravené hladkým námrazovým náterom. Aj keď použijete fondant, budete potrebovať niektorý krémový krém na to, aby fungoval ako lepidlo na dekorácie z ryžového papiera. Po vytvorení hladkej mrazuvzdornej základne použite malé bábiky krémového krému a vložte do nich dekorácie, aby zostali na mieste. Použite len toľko, aby ste držali dekorácie na mieste - príliš veľa vyzerá nepríjemne.
dôležité informácie
Rýžový papier do koláča nepridáva žiadnu chuť a minimálne kalórie. Môže sa zmäknúť pod námrazou, ale nie vždy sa úplne rozplynie. Mohlo by to byť náročné prerezať dvojrozmernú topper a môže byť žuvacie na jedenie. Pred podávaním koláča ho zvážte s použitím ofsetovej špachtle. Ak chcete produkt, ktorý sa úplne rozpustí, vyhľadajte papiere vyrobené z tapioky alebo zemiakového škrobu.
