Banány sú najväčšou bylinkou na svete. Najprv ochutnal Alexandr Veľký počas svojej kampane do Indie v roku 327 B.C.E., banány sa odvtedy stali základom diét a receptov po celom svete. Banány sú s nízkym obsahom tuku a kalórií a bohaté na minerály, ako je draslík.
Nutričný obsah banánov
Banány sú bohaté na sacharidy, cukry a vitamín C. Jeden stredne zrelý banán s hmotnosťou 12 g alebo 4,8 oz. má 110 kalórií a obsahuje 20 mg sodíka, 450 mg draslíka, 30 g sacharidov, 3 g vlákniny, 19 g cukrov a 1 g bielkovín, podľa správy Food and Drug Administration. Banány obsahujú 15 percent dennej potreby vitamínu C a 2 percentá dennej hodnoty pre železo. Na rozdiel od niektorých kulinárskych úvah banány neobsahujú vápnik.
Základná banánová šťava
Banány nie sú prirodzene šťavnaté, takže najlepší spôsob, ako získať banánovú šťavu je pomocou mixéra. Konečný počet kalórií domácej banánovej šťavy závisí od toho, či sa používa voda alebo mlieko. Voda a sójové mlieko majú tú výhodu, že sú nízkotučné a bez laktózy. Pridaním sladidiel, ako je med a cukor, sa pridá 22 a 16 kalórií na čajovú lyžičku. Kalorické príspevky vanilkového extraktu a zložiek muškátového orecha sú zanedbateľné.
Recept na banánovú šťavu
Existuje jednoduchý recept na banánovú šťavu: nakrájajte 2 stredne veľké banány a umiestnite ich do mixéra. Pridajte 2 šálky vody, 4 kvapky vanilkového extraktu, 1/8 lyžičky. z muštu a 1 polievková lyžica. z medu a miešajte, až kým sa neprestane hladko. To prináša dve porcie banánovej šťavy, obsahujúce 143 kalórií na porciu. Použitie sójového mlieka alebo plnotučného mlieka by pridaných ďalších 80 až 150 kalórií na porciu v závislosti od typu použitého mlieka. Ak je vaším cieľom získať váhu, mali by sa namiesto vody použiť celé mlieko alebo sójové mlieko. Ak máte ochorenie obličiek alebo ste dostali stravu s obsahom draslíka, neprisávajte do stravy banánovú šťavu bez konzultácie s lekárom.
