Len olivy majú len štyri až päť kalórií. Potraviny s nízkym obsahom kalórií obsahujú 40 kalórií alebo menej na porciu podľa pokynov amerických úradov pre označovanie potravín a liečiv a 10 porcií zelených alebo čiernych olív má iba 40 kalórií. Odstránenie jamiek a ich vypchávanie inými druhmi potravín, ako je cesnak, paprika alebo syr, môže výrazne zvýšiť obsah kalórií. Tiež pridávanie oleja na olivy ako obväz zvýši počet kalórií.
Pridávanie kalórií do olív
Plnené olivy so syrom výrazne zvyšujú obsah tukov v olivách, čo zvyšuje kalórie. Jeden gram tuku dodáva vášmu telu asi 9 kalórií. Pridaním modrého syra, smotanového syra alebo kozieho syra sa pridá 8 až 9 gramov tuku na uncu syra. Plnenie olív s paprikou alebo cesnakom významne nezvyšuje obsah kalórií v olivách, ale len čajová lyžička olivového oleja vloží 4,5 gramov tuku.
