Guava je pôvodcom tropického podnebia a plodiny sa úspešne pestujú v Kalifornii a na Floride. Sladké ovocie sa dostáva do špičkovej sezóny počas jesenných a zimných mesiacov s posledným úsekom sezóny guaja na začiatku nového roka. USDA odporúča mať 2 šálky ovocia denne. Ak sa pokúšate regulovať hladinu cukru v krvi, vedieť, že guajov obsah cukru a glukózový efekt môžu byť užitočné.
Sacharidy a bielkoviny
Guava obsahuje 13 g celkových uhľohydrátov na jedno ovocie, z ktorých 8 g je cukor. Zvyšných 5 g je z vlákien. Spolu so sacharidmi guava obsahuje 2 g bielkovín na jedno ovocie.
sacharidy
Sacharidy sa rozkladajú na glukózu, ktorú bunky vášho tela využívajú na energiu. Glukóza sa dodáva do buniek cez krvný obeh. Keď budete jesť niečo, čo obsahuje sacharidy, vaša hladina glukózy v krvi sa zvyšuje, keď sa uhľohydráty premieňajú na glukózu. Obsah cukru sa rýchlo metabolizuje a rýchlo sa dostáva do krvného obehu.
Vláknina
Obsah vlákniny v guave redukuje trávenie sacharidov. Vlákno nie je trávené telom, ale prechádza bez ovplyvnenia glukózy v krvi. Ak chcete určiť skutočný účinok uhlohydrátu v jedle, znížte gramy uhľohydrátov na porciu o polovicu gramov vlákniny, ak je na porciu 5 gramov alebo viac. Čistý počet sacharidov udáva celkovú glukózovú reakciu, ktorú môže vaše telo dosiahnuť. Napríklad guava obsahuje 13 g uhľohydrátov na porciu. Odpočítajte polovicu z 5 gramov vlákniny, pretože obsah vlákniny nemá glukózový účinok. Čisté sacharidy na servírovanie guavy sú 10 g.
proteín
Pridanie 5 g alebo viac bielkovín na podávanie uhľohydrátov môže spomaliť trávenie tela, čím sa vytvorí postupná reakcia glukózy v krvi, ktorá pomôže znížiť výskyt vysokých hladín cukru v krvi. Pridajte chudý proteín, ktorý slúži ako mäkký syr alebo losos, keď budete jesť čerstvé ovocie, ktoré obsahuje prírodný cukor, napríklad guava, aby sa znížil celkový účinok sacharidov.
