Aj keď existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako ohrievať pečené bravčové koláče, najlepšou metódou je ich rýchlo zahriať v horúcej peci, ktorá zabráni vysušeniu mäsa počas dlhšieho procesu varenia. Pečené bravčové kotlety, ktoré sú staršie ako dva dni, budú najlepšie pracovať a zachovávajú väčšinu vlhkosti, ale staršie bravčové kotlety môžu trochu vyschnúť a chlieb môže byť pre niektorých príliš chrumkavé.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov Celzia.
Krok 2
Pridajte plech na pečenie vrstvou hliníkovej fólie. Ľahko nalejte hliníkovú fóliu ľahkou vrstvou rastlinného oleja alebo spreja na varenie.
Krok 3
Umiestnite chrumkavé bravčové kotlety na olejovanú dosku na pečenie a tesne zakryte bravčové kotlety s ďalšou vrstvou hliníkovej fólie.
Krok 4
Bravčové kotlety zahrejte v rúre osem minút. Odstráňte fóliu z plechu a odložte bravčové kotlety. Znova nalepte hliníkovú fóliu a na druhej strane zahrejte bravčové kotlety ďalších 10 minút.
Krok 5
Vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte bravčové kotlety odpočinúť, ponechajte ich pokryté päť minút. Presuňte bravčové kotlety na ohrievanú servírovací tanier a podávajte ich za tepla.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papier na pečenie
- Alobal
- Potravinová kefa
- Rastlinný olej alebo sprej na varenie na mazanie
- Teplé servírovacie misy
- Čerstvo nakrájané citrónové alebo limetkové klinčeky na ozdobu, voliteľné
- Marhule zachováva, voliteľné
- Mäsové želé, voliteľné
Tipy
- Ak sú bravčové kotle príliš suché počas procesu opätovného ohrevu, podávajte ich s citrónom alebo kysnutým klinom na trochu nadbytočnej vlhkosti. Alternatívne podávajte bravčové kotlety s domácimi alebo v obchode kúpenými marhuľovými konzervami alebo mätovou želé. Na zníženie obsahu kalórií a tuku použite ľahký rastlinný olej alebo ľahký sprej na varenie. Vyvarujte sa použiti akéhokoľvek druhu kvapalnej marinády na zmäkčenie pečených bravčových kotletkov počas procesu opätovného ohrevu, pretože spôsobí, že chlieb bude mokrý a oddelený od bravčových kotletiek.
