Treska škvrnitá je nízkokalorická a nízkokalorická morská ryba súvisiaca s treskou. Treska škvrnitá je pre vás dobrá - je vynikajúcim zdrojom chudých živočíšnych bielkovín, rovnako ako niektoré vitamíny a minerály, keď sa jedia ako súčasť väčšej vyváženej stravy. Ak si však vyberiete stravu, ktorá zdôrazňuje tresku škvrnitú, vylúčením iných potravín, vystavujete sa riziku nedostatkov vitamínov a minerálov, zvýšenej hladine cholesterolu, hypertenzie a iných zdravotných problémov.
macronutrients
150 g tresky tresky zaoblenej v sušine obsahujú 135 kalórií, 30 g bielkovín, 0,8 g tuku, 0,2 g nasýteného tuku, 392 mg sodíka a 99 mg cholesterolu podľa výpočtov USDA. Kalorické zloženie tresky škvrnitej je približne 89 percent bielkovín a 11 percent tuku.
vitamíny
Rovnaké filé z tresky škvrnitej ponúka 132 percent vitamínu B-12, 39 percent niacínu, 29 percent vitamínu B-6 a 15 percent kyseliny pantoténovej, ktoré Výbor pre výživu a výživu lekárskeho ústavu odporúča dospelým konzumovať denne. Všetky tieto štyri vitamíny sú vo vode rozpustné vitamíny komplexu B a zohrávajú dôležitú úlohu v metabolizme, tvorbe DNA a červených krviniek, funkcii nervového systému a produkcii hormónov. Treska škvrnitá obsahuje iba stopové množstvo tiamínu, riboflavínu, folátu a vitamínov A, E a K a bez vitamínu C. Diéta, ktorá zdôraznila tresku škvrnitú na vylúčenie iných potravín, by mohla rýchlo viesť k nedostatku vitamínov. Nedostatky vitamínu C spôsobujú skorbut; nízke hladiny kyseliny listovej v materstve sú spojené so zvýšeným rizikom poškodenia plodu; nedostatky tiamínu môžu spôsobiť duševné zmätok; nedostatok vitamínu A môže spôsobiť nočnú slepotu; a nedostatok vitamínu K môže zabrániť zrážaniu krvi.
minerály
150 g podania tresky škvrnitej poskytuje 86 percent selénu a 60 percent dospelých z fosforu vyžaduje denne. Selen pomáha pri štítnej žľaze a imunitnej funkcii a fosfor je nevyhnutný pre výrobu energie a okysličovanie krvi. Treska škvrnitá obsahuje menšie množstvá draslíka, horčíka a zinku, ale obsahuje len stopové množstvá železa a vápnika. Diéta zameraná výlučne na tresku škvrnitú by mohla viesť k nedostatkom železa a vápnika, ktoré sú spojené s anémiou nedostatku železa a stratou kostnej hustoty.
dôležité informácie
150 g podania tresky škvrnitej obsahuje 33 percent cholesterolu a 17 percent sodíka, ktoré MayoClinic.com odporúča dospelým, aby sa obmedzili na denné dávky. Konzumácia príliš veľa tresky škvrnitej môže rýchlo spôsobiť prekročenie odporúčaní denného cholesterolu a sodíka. Zvýšené hladiny cholesterolu sú spojené s ochorením srdca a zvýšený príjem sodíka môže zhoršiť hypertenziu. Treska škvrnitá tiež obsahuje nulovú vlákninu a diéta bez dostatočného množstva vlákniny rýchlo spôsobí problémy s trávením a môže prispieť k zápche.
Výstraha
Žiadna strava, ktorá zdôrazňuje jedlo alebo jeden druh potravín, s výnimkou všetkých ostatných, sa môže považovať za zdravú. Treska škvrnitá je vhodnou a zdravou súčasťou dobre vyváženej stravy, ktorá zahŕňa ovocie, zeleninu, celé zrná a zdroje chudého proteínu. Pred začatím akéhokoľvek stravovacieho plánu sa poraďte so svojím lekárom
