Nesladené kondenzované mlieko je totožné s odpařeným mliekom nachádzajúcim sa v obchodoch s potravinami. Mlieko sa predáva v plechovkách s 60 percentami vody, ktorá bola odstránená z mlieka, čím sa znova stala hrubšou a krémovou. Sladenie mlieka bude ešte silnejšie. Akonáhle máte osladené kondenzované mlieko, môžete použiť určité kyslé zložky na jeho zahustenie, dokonca aj vytvárať želatínové nastavenie pre koláče bez potreby želatíny.
Krok 1
Do hrnca nalejte 2 šálky nesladeného kondenzovaného mlieka.
Krok 2
Pridajte 8/10 šálky cukru do hrnca.
Krok 3
Zmes sa uvedie do varu a mieša sa 20 minút pri vysokej teplote. Mlieko sa zahustí.
Krok 4
Nechajte vychladnúť a uskladnite vo vzduchotesnej nádobe.
Krok 5
Zmiešajte 1 časť citrónovej šťavy na každých 8 častí sladeného kondenzovaného mlieka. Takže pre každý šálka mlieka pridajte 1/8 šálky citrónovej šťavy. Dobre premiešajte a uchovávajte v chladničke dve hodiny, aby sa nastavila, čo je miesto, kde sa mlieko stáva želatinou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- panvica
- varič
- lyžice
- voda
- cukor
- Citrónová šťava
Tipy
- Na citrón môže byť nahradená vápnová šťava.
