Žltá horčica môže poskytnúť nejaké bielkoviny, vlákninu a vitamíny - ako je vitamín C a mnohé vitamíny B-komplexu. Je obzvlášť bohatá na niekoľko minerálov, ktoré sú dôležité pre dobré zdravie. Dávajte si však pozor, aby ste z neho neprijímali príliš veľa; žltá horčica je tiež vysoká v sodíka, čo môže zvýšiť riziko srdcových ochorení, ak sú spotrebované v nadbytku.
draslík
Jedna polievková lyžica žltá horčica obsahuje 21 mg draslíka. Podľa zdravotníckeho centra Univerzity v Marylansku potrebuje váš systém draslík na vysielanie elektrických signálov vo vašom tele, na prispievanie k tráviacemu prostrediu a stálému tlkotu srdca a na umožnenie správneho kontrastu svalov. Väčšina dospelých potrebuje príjem približne 2000 mg draslíka denne.
fosfor
Tam je tiež 16 mg fosforu v každej polievkovej lyžice žltá horčica. Je to minerál, ktorý prispieva predovšetkým k rozvoju silných zubov a kostí, ale nachádza sa v každej jednotke tela. Prispieva k využívaniu bielkovín, uhľohydrátov a tukov, funkcie obličiek a srdca a okrem iného aj na spracovanie vitamínov B komplexu. Podľa online zdravotníckej encyklopédie Medline Plus, dospelí potrebujú okolo 700 mg fosforu denne.
vápnik
Okrem fosforu, ostatné minerály, ktoré vaše telo primárne používa na vytvorenie zubov a kostí, je vápnik. Prispieva tiež k funkcii svalov a nervov. Každá lyžica žltá horčica obsahuje 9 mg vápnika. Podľa Národných ústavov zdravotníctva doplnkov stravy, dospelí muži potrebujú 1000 mg vápnika denne; dospelé ženy potrebujú 1000 mg denne až do veku 50 rokov a potom 1200 mg za deň.
magnézium
Polievková lyžica žltá horčica poskytuje tiež 7 mg horčíka. Váš systém potrebuje horčík na účely, ako je spracovanie a používanie energie vo forme molekúl ATP. Podľa Linus Paulingovho inštitútu na Oregonskej štátnej univerzite typický dospelý muž potrebuje 400 až 420 mg horčíka denne, zatiaľ čo typická dospelá žena potrebuje 310 až 320 mg horčíka denne.
