Littleneck škeble sú najmenšie škeble, a zvyčajne sú najvyhľadávanejšie, podľa internetovej stránky SeafoodHealthFacts.org. Littleneck škeble sú pestované na pobreží Tichého oceánu, a rovnako ako ostatné škeble, majú nízky obsah tuku a sú dobrým zdrojom bielkovín. Poznať fakty výživy pre škeble, ktoré vám môžu pomôcť zistiť, ako sa hodia do vašej zdravej výživy.
Nízkokalorická voľba
Ak sledujete svoj kalorický príjem, maličké mušle majú dobrú voľbu, s 130 kalóriami v 3-uncu varenej porcie. Na porovnanie, rovnaká časť vareného bieleho mäsa obsahuje 140 kalórií. Väčšina Američanov už jesť viac kalórií, ako potrebujú, podľa Dietary Guidelines pre Američanov v roku 2010 a nájdenie spôsobov, ako znížiť kalórie tu a tam, vám môže pomôcť dosiahnuť alebo udržať zdravšiu váhu.
Vysoko kvalitný proteín
S 22 gramami bielkovín v porciách 3 unce sú hlúpe hlodavce dobrým zdrojom bielkovín. Potreby bielkovín sa menia v závislosti od veku a pohlavia, ale väčšina žien potrebuje 46 gramov bielkovín denne a muži potrebujú 56 gramov denne. Jedna porcia spĺňa 40% alebo viac vašich denných potrieb v oblasti bielkovín. Navyše, ako živočíšny zdroj bielkovín, kukurice obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, čo znamená, že sú vysoko kvalitným zdrojom bielkovín.
Nízka hladina tuku
Littleneck škeble sú tiež veľmi nízke v tuku; v skutočnosti sú nižšie ako tuk z bieleho mäsa a neobsahujú žiadny nasýtený tuk. 3-ounová časť varených škebov obsahuje len 2 gramy celkového tuku. Spotreba nadmerného množstva tukov a nasýtených tukov zvyšuje vaše riziko srdcových ochorení, hovorí sa v dietetických usmerneniach pre Američanov z roku 2010. Ak chcete znížiť riziko, obmedziť príjem celkového tuku na 20 až 35 percent kalórií a celkový príjem nasýtených tukov na menej ako 10 percent kalórií. Littleneck škeble vám môžu pomôcť obmedziť celkový príjem tukov a nasýtených tukov.
Sodíka a draslíka
Littleneck škeble sú prírodným zdrojom sodíka, ale tiež poskytujú draslík. Časť 3 jednotiek obsahuje 95 miligramov sodíka a 530 miligramov draslíka. Vysoký príjem sodíka zvyšuje krvný tlak a denný príjem by ste mali obmedziť na menej ako 2 300 miligramov alebo menej ako 1 500 miligramov, ak máte už vysoký krvný tlak. Draslík v potravinách však znižuje účinky sodíka na krvný tlak, hovorí v dietetických usmerneniach pre Američanov z roku 2010. Mali by ste sa zamerať na 4 700 miligramov draslíka denne.
Vitamíny a minerály
Littleneck škeble sú dobrým zdrojom vitamínov A a C a tiež železa, s 10, 30 a 130 percentami dennej hodnoty v porciách 3 unce. Škeble vám tiež pomôžu uspokojiť každodenné potreby vápnika. Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je dôležitý pre zrak a imunitu. Vo vode rozpustný vitamín C zlepšuje schopnosť vášho tela bojovať proti infekcii a tiež pomáha pri hojení rezov. Železo nesie kyslík z pľúc do zvyšku tela a nedosiahne dostatok stravy môže viesť k anémiu.
