Hoci viac Američanov má nadváhu a obezitu ako kedykoľvek predtým, mnohí stále nevyžadujú dostatok nevyhnutných vitamínov a minerálov. To je z veľkej časti preto, že 90% nedosiahne odporúčané množstvo ovocia a zeleniny denne, uviedla štúdia publikovaná v "Medscape Journal of Medicine" v roku 2009. Pridávanie nízkotučných, čerstvých šťavových zmesí do vašej stravy môže pomôcť. Vychutnajte si ich s mierou: Dokonca aj zdravé potraviny môžu viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a vážnym zdravotným problémom, ak konzumujete viac kalórií, než potrebujete.
Šťava na absorbovateľné železo
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, viac Američanov má nedostatok železa ako v iných živinách. Tmavé zelené listy ako špenát, kel a švajčiarska kôra sú bohaté na železo, ale forma, ktorú obsahujú, je nehrdzavejúce železo, typ, ktorý telo neabsorbuje, rovnako ako heme železo v živočíšnych produktoch. Jedenie nonheme železa spolu so zdrojom vitamínu C však zvyšuje množstvo železa absorbovaného v črevách. Pre zmes so šťavou bohatú na železo skúste kombinovať niekoľko hŕstky vašej obľúbenej listovej zelene s plodmi bohatými na vitamín C, napríklad guava, kivi alebo jahody. Rozmiešajte s oranžovou, grapefruitovou alebo paradajkovou šťavou.
Naplňte horčík
Muži potrebujú približne 420 miligramov horčíka každý deň; ženy by mali mať 320 miligramov. Ministerstvo poľnohospodárstva USA však tvrdí, že viac ako polovica tejto požiadavky nespĺňa. Zelená zelenina, zrná, orechy a niektoré ovocie, ako banány, sú prirodzene vysoko obsahujúce horčík. Zvyšujte horčík vo vašej strave so šťavou na základe niekoľkých hŕstky listovej zelenej ako špenát, ktorá obsahuje 24 miligramov horčíka na šálku.
Vyberte si plody s vysokým obsahom draslíka
Priemerný Američan nekonzumuje dostatok plodín, aby dospel k odporúčaniu denného draslíka v množstve 4,700 miligramov denne. Nízky príjem draslíka môže zvýšiť riziko osteoporózy, mŕtvice, vysokého krvného tlaku a obličkových kameňov. Zdravá šťavnatá zmes bohatá na draslík môže začínať slivkovou, oranžovou alebo nízko sodnou paradajkovou šťavou, ktorá dodáva 370 až 530 miligramov draslíka každých 6 uncí. Pridajte banán, melóny ako cantaloupe alebo medovicu, papája, mango, avokádo, figy, marhule alebo nektárinky pre ďalších 200 miligramov draslíka alebo viac na porciu.
Obráťte sa na zelené listy pre vitamín K
Vaše telo potrebuje vitamín K na správne zrážanie krvi a udržanie pevnosti kostí, ale iba asi 25 percent dospelých konzumuje diétu, ktorá dodáva 120 mikrogramov denne potrebným mužom a 90 mikrogramov odporúčaných pre ženy. Listová zelená zelenina, ako je petržlen, kel, švajčiarska chard, žerucha, listový šalát a špenát, sú najlepšou možnosťou zvýšenia príjmu vitamínu K. Šťavová zmes obsahujúca napríklad 1 šálku surovej kapusty by poskytla 472 mikrogramov živín, čo je oveľa viac ako odporúčaná denná dávka.
Vzorky zmesí šťavy
Pre šťavu, ktorá je bohatá na vitamín K, vitamín C a železo, spisovateľ Carolyn Cope a seriózny spisovateľ Carolyn Cope naznačujú, že zmieša šťavu z uhorky, niekoľkých lístia kale, banda čerstvého koriandra, jablka, limety, zeleru a malý kúsok zázvoru. Spojte šťavu z niekoľkých paradajok, ošúpanú mrkvu, červenú papriku, rímsky šalát, niektoré stopky zo zeleru, sekanú pažítku a jalapeno osivo pre 466 miligramov draslíka na nápoj. Zmes obsahujúca surový špenát, jablká, lúpaný grapefruit, zázvor a zeler dodáva horčík a množstvo vitamínu C.
