Bohaté na kulinárske tradície, Vietnam má sortiment rôznych etnických jedál, od polievok a dusených do šalátov a dezertov. Kalórie vo vietnamských potravinách sa líšia v závislosti od prísad v každej miske, ale väčšina pochádza zo sacharidov a bielkovín skôr ako z tukov.
kalórií
Jediná porcia domáceho vietnamského pho, polievka s ryžovými rezancami a plátkami hovädzieho mäsa, obsahuje 286 kalórií, správy "Kuchárka zdravého hovädzieho mäsa". Rajské papierové vaničky z vínnej révy typicky obsahujú sortiment čerstvej zeleniny zo šalátov zmiešanej s vareným mäsom; jedno domáce hlavné jedlo podávané vo vietnamskej chilli omáčke poskytuje 292 kalórií.
Vlastnosti
Kalórie v jednej dávke domácej pho polievky na báze hovädzieho mäsa pochádza z 5 g celkového tuku, 30 g bielkovín, 29 g uhľohydrátov a niečo viac ako 2 g vlákniny. Jedna porcia vietnamských jarných vývarov odvodzuje svoje kalórie z 9 g celkového tuku, 22 g bielkovín, 31 g uhľohydrátov a 3 g vlákniny.
dôležité informácie
Príprava je kľúčom k minimalizácii zbytočných tukových kalórií z vietnamských potravín. Ak budete variť doma, používajte vždy, keď je to možné, fazuľa, ryby alebo chudé kusy mäsa ako vykostené kuracie prsia bez kože. Vyvarujte sa vyprážaným riadom, pretože tieto môžu pridať veľa nezdravých nasýtených tukov do vašej stravy.
