Výživa s vysokým obsahom bielkovín je populárnou voľbou pre jednotlivcov, ktorí sa snažia stratiť alebo získať váhu. Vzhľadom k tomu, že bielkoviny tvoria stavebné prvky svalov, následovníci vysoko bielkovinových diét dúfajú, že získajú svalstvo alebo zachovajú svalovú hmotu pri pokuse o schudnutie. Diéty s nadmerným množstvom bielkovín však môžu mať negatívny vplyv na obličkový systém. Tieto účinky sa prejavujú v moči, čo je odpadový produkt z obličkového systému.
močovina
Proteín pozostáva z molekúl dusíka, uhlíka, kyslíka a vodíka. Telo môže metabolizovať všetky, ale aj dusík. Dusík je nevyhnutný na vytvorenie mnohých rôznych aminokyselín potrebných na funkciu tela, ale nadbytok dusíka sa musí vylučovať. Pečeň prevádza nadbytok dusíka na močovinu, ktorá potom prechádza krvou a obličkami, ktoré sa majú odfiltrovať. Vysoko bielkovinová strava môže viesť k zvýšeniu produkcie močoviny; Nadbytok močoviny sa môže objaviť v moči.
Močenie
Vysoko bielkovinová strava umožňuje väčšiu produkciu objemu moču. Zvyšovanie močoviny v tele spôsobuje potrebu väčšej filtrácie obličkami. To znamená, že z krvi sa vytiahne viac vody, aby sa kompenzovalo odstránenie močoviny. Nadmerné močenie pri dodržiavaní vysoko proteínovej diéty môže viesť k dehydratácii, uvádza americký fond obličiek.
vápnik
Štúdia, ktorú vykonala Roichi Itoh a ktorá sa objavila v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roku 1998, zistila, že zvýšená spotreba bielkovín vedie k zvýšenému obsahu vápnika v moči. Hoci presný mechanizmus nie je dobre pochopený, vplyv nadmernej straty vápnika je stále veľmi dôležitý. Strata vápnika je spojená so stratou kostnej minerálnej hustoty a zvýšením osteoporotických stavov, najmä u starších pacientov.
