Rekombinantný bovinný rastový hormón alebo rBGH je syntetický hormón bežne injikovaný do kráv v komerčnom mliekarenskom priemysle na zvýšenie produkcie mlieka. Niekedy označovaný ako bovinný somatotropín alebo rBST, rBGH vyvolalo spor a otázky týkajúce sa bezpečnosti konzumného mlieka u kráv ošetrených týmto hormónom. Jedným z obáv je jeho vplyv na inzulínový rastový faktor 1 - hormón, ktorý sa bežne nachádza vo vašom tele.
Hladiny IGF-1 v mlieku
Úrovne IGF-1 v komerčnom mlieku neboli v posledných rokoch testované. Medzinárodný vestník zdravotníckych služieb však publikoval v roku 1996 dokument, v ktorom sa uvádza, že hladiny IGF-1 sú výrazne vyššie v mlieku od kráv ošetrených rBGH. To znamená, že väčšina tradične chovaného mlieka v USA bude obsahovať zvýšený IGF-1. Niektorí ľudia sa pýtajú, či vaše telo dokáže tráviť IGF-1 cez črevný trakt. Údaje o zvieratách však naznačujú, že IGF-1 je skutočne absorbovaný v črevách a je biologicky aktívny.
IGF-1 a zdravie
IGF-1 je hormón, ktorý podporuje bunkové delenie a rast. Ako starnete, jeho hladiny klesajú. Zatiaľ čo je IGF-1 nevyhnutné pre rast u detí a dospievajúcich, nemusí byť dobré, ak ste starnutí. Klinické údaje naznačujú, že u dospelých sú vyššie hladiny IGF-1 spojené so zvýšeným rizikom rakoviny, podľa lekárskych výborov pre zodpovednú medicínu. Okrem toho časopis Aging Cell vo svojej správe z augusta 2014 uviedol, že nižšie hladiny IGF-1 sú spojené so zvyšujúcou sa dĺžkou života.
Mlieko zvyšuje IGF-1
Vaša strava ovplyvňuje hladinu IGF-1 v krvi, podľa PCRM. Diéta s vysokým obsahom kalórií alebo živočíšnych bielkovín zvyšuje hladiny IGF-1. Zdá sa, že mlieko zvyšuje aj IGF-1. PCRM vysvetľuje, že dôkazy z klinických údajov zistili, že pitie troch 8 jednotiek mlieka počas 12 týždňov spôsobuje 10-percentný nárast hladín IGF-1. Obavy súvisia s tým, že ak mlieko zvyšuje hladiny IGF-1, môže to viesť k zvýšenému riziku vzniku rakoviny.
Výber mliečnych výrobkov
Ďalšie štúdie sú potrebné na určenie, či konzumné mlieko s vyšším obsahom IGF-1 je škodlivé pre ľudské zdravie. Zatiaľ, ak máte obavy z vystavenia IGF-1, vyberte značky, ktoré vyrábajú svoje mliečne výrobky - jogurt, zmrzlinu a syr - a získajte mlieko od poľnohospodárov, ktorí neliečia svoju kravu s rBGH. Skontrolujte produkt na štítku, ktorý hovorí "rBGH free" alebo "rBST free". Potraviny označené certifikované organické látky sú vždy bez rBGH.
