Almondové mlieko je alternatívou k mlieku, ktorú si vybrali tí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy alebo alergiou na mliečne výrobky, vegánmi alebo ľuďmi, ktorí jednoducho uprednostňujú výhody chuti alebo zdravia. Almondové mlieko je pre väčšinu ľudí považované za bezpečné, ale citliví ľudia môžu zistiť, že spôsobujú alergie alebo neznášanlivosť. Bolesti hlavy môžu byť jedným príznakom takejto reakcie.
význam
Podľa spoločnosti Aarkstore Enterprise, poskytovateľa obchodných a finančných informácií, sa americká spotreba mliečnych nápojov podstatne zvýšila v rokoch 2006 až 2011, pričom najväčší zisk bol mandľové mlieko. Výrobcovia mandľového mlieka ponúkajú svoj produkt ako zdravú alternatívu kravského alebo sójového mlieka. Často sa odporúča pre deti, ktoré majú citlivosť na mliečne výrobky a môžu pomôcť zmierniť reakcie na kravské mlieko, v štúdii "Minerva Pediatrica" v roku 2005.
alergie
Alergie na orechy a semená zvyčajne vedú k ťažkej, život ohrozujúcej reakcii u tých, ktorí sú alergickí, uvádza organizácia Európskej únie Informall. Avšak ak ste mierne alergickí alebo netolerujúci na mandle, môžete mať pocit bolesti hlavy alebo dokonca migrény v dôsledku ich konzumácie. Vaša reakcia nie je obmedzená na celé mandle alebo mandľové maslo. Almondové mlieko, ktoré sa vyrába mletím mandlí vo vode a následným napnutím kvapaliny, môže taktiež vyvolávať citlivosť.
Chemická citlivosť
Takmer všetky mandle v Spojených štátoch podliehajú pasterizácii, najčastejšie s použitím propylénoxidu alebo PPO, chemickej látky, ktorá pomáha zabíjať baktérie. Dokonca aj mandle označené ako "surové" mohli byť podrobené tomuto procesu. Agentúra na ochranu životného prostredia USA uvádza PPO ako známy karcinogén, ktorý môže spôsobiť gastrointestinálne, vývojové, imunitné a respiračné problémy. Mandle používané na mandľové mlieko mohli byť ošetrené touto chemikáliou a hoci len stopové množstvá prenikajú do konečného produktu, mohli by ste sa stretnúť s príznakmi ako bolesti hlavy, ak ste obzvlášť citliví. EPA poznamenáva, že zvyčajne trvá akútne dávky na vyvolanie ťažkej reakcie.
stratégia
Ak ste si istí, že vaše bolesti hlavy sú spojené s mandľovým mliekom, vyhnite sa produktu. Pravdepodobne by ste sa mali vyhnúť aj iným výrobkom obsahujúcim mandle. Ak používate nondairy mlieko je pre vás dôležité, zvážte sójové, kokosové alebo ryžové mlieko ako alternatívu. Ak vynecháte mandľové mlieko z vašej stravy a vaše bolesti hlavy pretrvávajú, môžete sa stať zdrojom Vášho nepohodlia s inými bežnými alergénmi, ako je pšenica alebo bežné príčiny neznášanlivosti, ako je lepok alebo sója.
