Zdá sa, že vodné melóny pochádzajú z Africkej púšte Kalahari a teraz sa vyrábajú po celom svete vrátane 44 amerických štátov. Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických, okrem obsahu bohatého množstva antioxidačného lykopénu podporujúceho zdravie, je melón vynikajúci zdroj aminokyseliny citrulínu, ktorý je potrebný na bunkové delenie a hojenie rán. Vodný melón je prirodzene nízky obsah tuku, cholesterolu a kalórií a bohatý na vitamíny, čo z neho robí lahodnú občerstvenie srdca.
Vitamín A
Melón je vynikajúci zdroj vitamínu A s jedným klinom ovocia, ktorý obsahuje 33 percent dennej hodnoty. Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch potrebný na tvorbu a udržiavanie slizníc, kože a kostí.
Vitamín E
Jeden klin melón obsahuje len 1% dennej hodnoty antioxidantu vitamínu E. Antioxidantom sú látky, ktoré chránia vaše bunky pred účinkami voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť bunky vášho tela.
Vitamín C
Vitamín C je vitamín rozpustný vo vode potrebný na syntézu kolagénu a tiež pôsobí ako užitočný antioxidant, ktorý chráni vaše tkanivá pred oxidáciou. Jeden klin melón obsahuje 39 percent dennej odporúčanej hodnoty vitamínu.
tiamín
Jeden klin vodného melónu obsahuje 6 percent dennej hodnoty tiamínu alebo vitamínu B1. Jedná sa o vo vode rozpustný vitamín potrebný na rast a udržiavanie nervových a svalových tkanív.
riboflavín
Riboflavín, ďalší vitamín B, sa nachádza aj v melóne. Tento vitamín podporuje rast a obnovu tkaniva a tiež pomáha vo funkcii delenia buniek. Štyri percentá dennej hodnoty riboflavínu sa vyskytujú v jednom kliniku vodného melónu.
niacín
Jedna porcia melónu pozostáva z 3 percent dennej hodnoty niacínu, ktorý je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý pomáha udržiavať normálne funkcie nervového systému.
Vitamín B6
Vitamín B6 je potrebný na normálnu tvorbu červených krviniek, ako aj na tvorbu lipidov vo vašom nervovom a imunitnom systéme. Jeden klin melón obsahuje 6 percent dennej hodnoty vitamínu.
kyselina listová
Foliak alebo kyselina listová, nachádzajúca sa v jednej porcii melónu tvorí 2 percentá dennej hodnoty. Folát je nevyhnutný pre tvorbu a udržiavanie nových buniek a je potrebný na tvorbu DNA.
Kyselina pantoténová
Šesť percent z dennej hodnoty kyseliny pantoténovej sa nachádza v jednom kliniku vodného melónu. Tento vitamín pomáha pri rozpadu tukov, sacharidov a bielkovín.
