Surové bravčové mäso môže obsahovať niekoľko baktérií a parazitov a surová bravčová klobása nie je výnimkou. Pri príprave bravčovej klobásy buďte zvlášť opatrní, aby ste sa vyhli vystaveniu seba a svojej rodine baktériám, ako je salmonella a staphylococcus aureus, a určitému parazitom známumu ako trichinella spiralis. Po niekoľkých jednoduchých príprave na prípravu bravčovej klobásy umožníte vašej rodine vychutnať si to bez obáv o chorobách spôsobených jedlom.
Krok 1
Rozmrazte bravčovú klobásu, ak je zmrazená. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre, cez noc v chladničke alebo pomocou studenej vody. Nenechajte výrobky z bravčového mäsa stáť pri izbovej teplote, aby sa rozmrazili.
Krok 2
Pred prípravou bravčovej klobásy dôkladne umyte ruky mydlom a horúcou vodou.
Krok 3
Odstráňte klobásu z obalu. Okamžite hádzajte obal do koša a dezinfikujte akýkoľvek povrch alebo nádobu, s ktorými sa obal dostal do kontaktu.
Krok 4
Fry alebo mikrovlnné mleté salámové mäso. Ak používate panvicu, variť na strednej teplote, kým nezostane žiadne ružové mäso. To isté platí pre mikrovlnné varenie.
Krok 5
Otekajte, grilujte alebo pečiete vajcia z klobásy. Pri pečení by ste mali nastaviť vašu rúru na 325 stupňov F. Klobásky sú bezpečné na jedenie pri vnútornej teplote 160 stupňov F, merané teplomerom na mäso, alebo keď v linke nie je žiadne ružové mäso.
Krok 6
Dôkladne umyte ruky teplou vodou a mydlom.
Krok 7
Dezinfikujte všetky plochy kontaminované surovou bravčovou klobásou. Všetky umývačky, ako napríklad nože a rezné dosky, umiestnite do umývačky riadu alebo ich umyte veľmi teplou vodou a mydlom.
Krok 8
Podávajte bezpečne pripravenú bravčovú klobásu za tepla.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Panvica (voliteľné)
- Otepľovanie (voliteľné)
- Gril (voliteľný)
- Teplomer z mäsa (voliteľný)
Tipy
- Ak nemáte čas na rozmrazenie klobásy, môžete si variť z mrazeného stavu. Nezabudnite však upraviť čas varenia. Necharená klobása sa môže skladovať 1 až 2 dni v chladničke a 1 až 2 mesiace v mrazničke. Varená klobása sa môže skladovať 1 až 2 týždne v chladničke a 1 až 2 mesiace v mrazničke.
varovanie
- Neumiestňujte varené bravčové klobásy na žiaden tanier alebo tanier, ktorý sa používa na premiestnenie surovej klobásy z obalu do misky. V opačnom prípade môže dôjsť k rekontaminácii vareného mäsa.
