Proteín je nevyhnutnou živinou pre udržanie zdravého tela. Nielen, že dodáva energiu vášmu telu, ale tiež hrá dôležitú úlohu pri budovaní a opravách buniek. Podľa denného referenčného príjmu alebo DRI by medzi 10 až 35% vášho denného príjmu kalórií malo pochádzať z bielkovinových zdrojov, ale splnenie tohto cieľa môže byť zložité, ak ste na bezlepkovej diéte, ktorá nezahŕňa toľko obohatené potraviny ako neregulovaná strava. Zoznámte sa s vysoko bielkovinovými bezlepkovými potravinami, aby ste sa uistili, že vaše telo získava proteín, ktorý potrebuje na to, aby urobil svoju prácu, a použite nástroj ako The Daily Plate, ktorý vám pomôže sledovať, koľko bielkovín dostanete pri každom jedle.
Chudé mäso a hydina
grilované kuracie prsia Foto kredit: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images Jedným z najlepších zdrojov bielkovín sú chudé mäso a hydina, a pokiaľ si vyberiete skôr čerstvé, než spracované alebo pripravené verzie svojho obľúbeného mäsa alebo hydiny, môžete konzumovať svoje obľúbené mäso bez obáv o ich obsah gluténu. Mäso a hydina sú bezlepkové v ich čerstvej forme. Varené morčacie a kuracie prsia majú 25 a 26 gramov bielkovín na podanie 3 oz, zatiaľ čo 3 prúžky slaniny obsahujú iba 6 gramov bielkovín.
Nízkotučné mlieko
plastové mliečne fľaše Photo Credit: Danilin / iStock / Getty Images Nízkotučné mlieko neobsahuje lepok a je vynikajúcim zdrojom chudej bielkoviny, pričom 8 gramov v jednej šálke. Stačí sa ubezpečiť, že do nej nepridáte žiadne arómy, ktoré obsahujú lepok a môžete spĺňať časť vašich potrieb s nízkotučným mliekom. Napojte mlieko s jedlom namiesto sódy alebo čaju alebo ho pridajte do bezlepkových obilnín.
vajíčka
malý kôš s kuracími vajíčkami s voľne žijúcim ovocím zadarmo Foto kredit: Tharakorn / iStock / Getty Images Čerstvé vajcia sú plné zdravých bielkovín a sú bezlepkové. Varenie, alebo ich pripravte akýmkoľvek spôsobom, ktorý nezavádza lepok a môžete zvýšiť denný príjem bielkovín. Jedno celé vajce obsahuje 6 gramov bielkovín.
fazuľa
malá miska fazuľa Foto kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Fazuľa nemajú samy o sebe lepok, takže ak ich pripravíte bez pridania lepok, sú bezlepkovou zložkou jedla. Fazuľa je tiež dobrým zdrojom bielkovín, takže zahrnutie do stravy je dobrý spôsob, ako zabezpečiť, aby ste splnili vaše bielkovinové potreby. Podávajte im ryžu a zeleninu na kompletné jedlo, urobte z nich polievku s použitím vody alebo pridajte ich do jedla ako ľahké jedlo. 1/2-šálka servírovaných sójových bôbov obsahuje 14 gramov bielkovín, zatiaľ čo 1/2-šálka porcií konzervovaných obličiek obsahuje 7 gramov bielkovín.
orechy
pečené arašidy Foto kredit: Denis Tabler / Hemera / Getty Images Orechy sú dobrým zdrojom bielkovín a pokiaľ sa rozhodnete pre obyčajné verzie, nie pre tie, ktoré majú pridanú chuť alebo prípravky, sú tiež bezlepkové. Skúste ich hodiť do šalátu alebo si na obed jesť niekoľko žetónov. 1/2-šálka servírovanie suchých pražených arašidov obsahuje 14 gramov bielkovín a 1/2-šálka porcií orechov obsahuje 9 gramov.
