Hamburger, ktorý sleduje svoje korene späť do polovice 18. storočia v Hamburgu, sa objavil v nespočetných kulinárskych variaciách, od jednoduchých cheeseburgerov až po zložité plnené šupky s exotickou zeleninou a remeselnými buchty. Zatiaľ čo hamburger sa zdá byť doma v špecialitách s jedálňou alebo železnou panviciou, pečenie vášho hamburgeru v elektrickej hriankovacovej rúre prinesie podobné výsledky ako vonkajší gril, čo prináša chrumkavý povrch s jemným stredom.
Krok 1
Umiestnite vykurovací hrniec elektrickej hriankovača čo najbližšie k jeho vyhrievaciemu prvku a predhrievajte rúru na jeho nastavení. Patte hovädzie mäso na ploché, okrúhlych hamburgerových šupiek o hmotnosti asi 6 až 8 uncí. V prípade potreby pripravte korenie podľa vlastného výberu na šaláty. Soľ, korenie, cesnakový prášok, paprika a cibuľový prášok vytvárajú osvedčené korenie, zatiaľ čo možnosti ako sušené huby, dijon, herbárske drobky, tymián, zemiaky, chiliová omáčka alebo steaková omáčka vytvárajú odvážne odlišné chute.
Krok 2
Pridajte malú plech na pečenie s hliníkovou fóliou, jemne ju rozmiešajte s rozprašovačom na varenie a umiestnite misky do stredu hárku rovnomerne rozložené. Opatrne otvorte rúru a nožnicové rúre položte na hrniec hrnca.
Krok 3
Chraňte šálky, až kým vrcholy nezachytia príjemne zafarbený vzhľad. Otvorte rúru a opatrne otočte hamburdy špachtľou. Nechajte ich variť asi 1 minútu. Pri dvoch stredne vzácnych špecialitách trvá varenie približne 8 minút; zriedkavejšie patty trvajú o niečo menej času, zatiaľ čo dobre urobené hamburgery si trochu viac. Váš čas sa môže líšiť aj v závislosti od hrúbky patty.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Mleté hovädzie mäso
- korenie
- Malý plech na pečenie
- Alobal
- Sprej na pečenie
- Pečené rukavice
- špachtľa
Tipy
- Pre cheeseburgery pridajte plátky syra asi minútu predtým, ako sa štetiny skončia s chrumkavosťou. V prípade ponuky burger s horkým hnedým okrajom sa pokúste vyčistiť vaše pečivo na varnú dosku a dokončiť ich v hriankovačke.
varovanie
- Hamburger s ružovým stredom je stále bezpečný na jesenie, pokiaľ sa centrum nebude cítiť v pohode. Vnútorná teplota hamburka musí dosiahnuť 160 stupňov Fahrenheita pred tým, než bude bezpečne jesť, takže udržujte mäsový teplomer vhodný.
