Ľanové semienko pochádza z ľanu, Linum usitatissimum L. Známy ako ľanové semienko v Severnej Amerike, je to len ľanový v iných častiach sveta, hoci Severoameričané tiež sa odkazovať na to ako ľanové semeno, ak je použitý na priemyselné účely. K dispozícii na väčšine trhov a obchodov so zdravou výživou, ľanové semienko môže poskytnúť celý rad dôležitých zdravotných výhod, ak si ho pravidelne konzumujú. Ak chcete zahrnúť do stravy, pridajte ľanové semienko do pečiva, cereálií, smoothies, jogurtu a dusených jedál.
Vegetariánsky zdroj omega-3 tukov
Každá lyžica mletého ľanového semena dodáva 1,6 gramov kyseliny alfa-linolénovej, mastnej kyseliny omega-3, ktorá môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Konzumácia omega-3 tukov z ľanového semena môže byť obzvlášť výhodná pre tých, ktorí sa vyhýbajú konzumácii rýb a mäkkýšov, ktoré sú zdrojom omega-3 mastných kyselín nazývaných kyselina dokosahexaenová alebo DHA a kyselina eikosapentaenová alebo EPA. Ďalšie rastlinné zdroje kyseliny alfa-linolénovej sú vlašské orechy a repkový olej.
Znížte riziko rakoviny
Konzumácia ľanového semena môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny, ako je napríklad prsník a hrubé črevo. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylanse uvádza, že potenciálne prínosy môžu byť spôsobené aktivitou lignanov, ktoré sú rastlinnými živinami, ktoré sa vyskytujú v ľanovom osive, ale nie v ľanovom oleji. Ľanové semienko je najkoncentrovanejším zdrojom lignanov s 85 miligramami za uncu. Pre porovnanie, sezamové semená poskytujú 11,2 miligramov za uncu a brokolica, kale a jahody poskytujú menej ako 1 miligram lignanov na 1/2 šálky.
Nižší krvný tlak
Ľanové semienko môže pomôcť pri znižovaní vysokého krvného tlaku podľa štúdie zverejnenej v roku 2013 v časopise "Hypertenzia". Pravdepodobne to prispieva k alfa-linolenovej kyseline, omega-3 mastnej kyseline v ľanovom osive a lignanom. Vysoký krvný tlak alebo hypertenzia zvyšuje riziko mozgovej príhody, srdcových ochorení a ochorení obličiek. Diéta s nízkym obsahom sodíka môže pomôcť predchádzať hypertenzii a mleté ľanové semienko má nízky obsah sodíka. Môžete ju jesť aj s inými potravinami s nízkym obsahom sodíka, ako je ovsená vňať a vajcia.
Podporujte zdravie gastrointestinálneho traktu
Niektorí ľudia konzumujú ľanové semienko, aby pomohli zabrániť alebo liečiť zápchu, podľa University of Maryland Medical Center. Diétne vlákna a slizy v ľanovom semená zvyšujú objem stolice a zmäkčujú stolice tak, aby boli ľahšie prejsť. Lignany v ľanovom semená zvyšujú frekvenciu stolice. Na zníženie nepríjemných pocitov, ako je nadúvanie alebo kŕče, pite veľa vody, keď si vezmete ľanové semienko, alebo zvýšte spotrebu vlákien, aby ste zabránili alebo znížili zápchu.
Pomôžte kontrolovať telesnú hmotnosť
Ľudia, ktorí jedia ľanové semienko pravidelne majú tendenciu mať nižšiu telesnú hmotnosť, podľa štúdie publikovanej v časopise Nutricion Hospitalia v roku 2012. Jej vláknina a bielkoviny sú plniacimi živinami a pomáhajú potlačiť hlad, takže skončíte s jedlom menej. Ľanové semienko má relatívne vysoký obsah kalórií s 37 kalóriami na lyžicu zemného semena, preto ho konzumuje s mierou, aby sa predišlo nadmernej spotrebe kalórií a možnosti neúmyselného prírastku hmotnosti. Aby ste pomohli kontrolovať svoju hmotnosť, konzumujte ľanové semená s nízkokalorickými potravinami, ako sú polievky a jogurt.
