V priebehu času sa tesnenie na grilovacom grile môže zhoršiť a pôvodné tesnenie sa môže dokonca roztaviť alebo spadnúť. Utesnenie grilu BBQ ho obnoví pre dosiahnutie najlepšieho výkonu a úspory energie. S novou pečaťou, gril používa menej plynu alebo dreveného uhlia. Tesnenie viečka tiež prispieva k rovnomernému vareniu a použitiu grilu ako fajčiara. Napriek tomu, že utesnenie grilu BBQ sa obvykle vzťahuje na uzatvorenie veka, termín sa môže vzťahovať aj na utesnenie regálov grilu, aby sa zabránilo prenosu chuti.
Zásoby na výmenu tesnenia
Lepidlá a tesnenia sa často rozpadajú, čo vedie k úniku vzduchu a tepelným stratám. Tkaná šnúra, ktorá sa používa na pečenie pecí a krbových dvier, odoláva teplu. Dodávatelia domáceho dodávateľa a dodávatelia pecných zariadení dodávajú túto šnúru a lepidlo určené na vysoké teplo. Existujú aj špeciálne výrobky pre grily BBQ, ako sú súpravy, ktoré sa dodávajú s tesnením, ktoré je plochým pásikom na utesnenie viečok na grilovanie. Tento typ výrobku môže byť vhodnejší pre niektoré grily lepšie ako tkaná šnúra. Odstránenie a preskúmanie pôvodnej pečatej náplne vám môže pomôcť pri výbere najlepšieho typu náhradného tesnenia pre váš gril.
Odstránenie starého tesnenia
Pomocou sekáča alebo plochého skrutkovača môžete odstrániť staré tesnenie z krytu grilu. Ak chcete vytvoriť silné tesnenie, odstráňte celé tesnenie a namiesto toho sa pokúste vymeniť len časť tesnenia. Zvyšky zvyšku môžu interferovať s novým lepidlom. Dierová kefa dobre funguje na dôkladnú prípravu povrchu nového tesnenia. Použitie úzkej drôtenej kefy znižuje riziko poškriabania viditeľných povrchov grilu BBQ. Niektorí výrobcovia ponúkajú náhradné tesnenia pre svoje grilovanie. Používajte len lepidlo navrhnuté špeciálne na to, aby vydržalo teplo BBQ alebo pece.
Utesnenie BBQ
Pred odrezaním tesnenia je najlepšie ho pripevniť pozdĺž okraja veka. Tým sa znižuje riziko prerezania tesnenia príliš krátke. Riadok lepidla s rozmermi 1/8 palca, ktorý sa šíri pomocou drôtenej kefy alebo starého zubného kefku pozdĺž okraja veka grilu, vytvára hrebene lepidla na pripevnenie tesnenia. Naneste rovnomerný tlak bez vytiahnutia tesnenia, aby ste zaistili presnú inštaláciu. Vystrihnite tesnenie užitočným nožom, aby sa konce stretli a vytvorili úplné tesnenie na veko. Ak chcete dokončiť inštaláciu tesnenia, nechajte lepidlo vyschnúť na vzduchu a potom ho vytvrdzujte pomalým zvyšovaním teploty grilu na najmenej 400 stupňov Celzia a udržiavajte ho pri tejto teplote po dobu jednej hodiny.
Utesnenie povrchu grilu medzi potravinami
Pokiaľ ide o bezpečnosť potravín a údržbu grilov, vyčistite gril medzi každým použitím. Kartáčovaním povrchu grilu s rastlinným olejom sa ochutna gril, aby sa potraviny nelepili. Triešenie grilu s rezanými surovými zemiakmi je trik na utesnenie grilu medzi grilovaním rôznych potravín: kvapalný škrob utesňuje povrch mriežky, aby sa znížilo riziko prenosu potravinárskych príchutí. Napríklad, po grilovaní lososa očistite gril pomocou grilovej kefy, ochuďte gril s rastlinným olejom a na grilovacích platniach rozotrite rezaný zemiak. Ak to robíte pred výmenou jedál, gril nebude prenášať chuť.
