Shiitake huby sú typ jedlého húb, ktorý je pôvodom v Ázii a môže sa konzumovať ako surový, varený alebo vo forme výživových doplnkov ako práškový extrakt z hubového obsahu. Shiitake huby sa používajú ako bylinný liek na rôzne ochorenia a bežne sa používajú v asijskej kuchyni. Napriek jeho výhodám boli podľa knihy "Dnešné zdravie rastlín: Základná referenčná príručka" identifikované niektoré nepriaznivé účinky príjmu huby shiitake, či už v celku alebo vo forme doplnkov. Ak sa stále rozhodnete použiť doplnok na huby shiitake alebo pridať veľké množstvo húb shiitake do vašej stravy, poraďte sa s lekárom.
Tráviace ťažkosti
Americká rakovinová spoločnosť poznamenáva, že huby shiitake sú všeobecne považované za bezpečné, aj keď môžu spôsobiť trávenie trávenia, vrátane nadúvania a hnačky. Ďalšie tráviace vedľajšie účinky zahŕňajú nevoľnosť žalúdka, nevoľnosť, pretrvávajúce kŕče v žalúdku a vracanie. Tieto účinky sa zvyčajne spájajú s veľkým príjmom húb shiitake v jednej dávke a s najväčšou pravdepodobnosťou súvisia s neschopnosťou vášho tela spracovať obsah huby naraz.
Alergická reakcia
Shiitake huby môžu spôsobiť alergické reakcie u niektorých jedincov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť Vašu kožu, nos, hrdlo alebo pľúca, podľa American Cancer Society. Bežnými príznakmi alergickej reakcie na huby sú výskyt žihľaviek, opuch tváre, krku a krku, ťažkosti s dýchaním a zvýšená srdcová frekvencia. Ak sa u vás vyskytne niektorý z týchto príznakov po konzumácii huby shiitake alebo požití doplnku výživy z huby shiitake, ihneď vyhľadajte lekársku pomoc.
Abnormality krvi
Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Allergy and Clinical Immunology, denné užívanie 4 g húb shiitake v priebehu 10 týždňov spôsobilo krvnú eozinofíliu. Eozinofília je krvný stav, ktorý spôsobuje abnormálne zvýšenie počtu typov bielych krviniek, nazývaných eozinofily, ktoré môžu súvisieť s gastrointestinálnymi príznakmi spojenými s príjmom húb shiitake.
Kožné reakcie
Aj napriek vzácnemu príjmu húb shiitake sa spájal s dermatitídou a fotosenzitivitou, podľa článku zverejneného v časopise "Dermatológia". Shiitake húb spotreba môže spôsobiť kožné lézie sa objaví, stav známy ako shiitake dermatitis v Japonsku. Kožné lézie spojené so vstupom húb shiitake môžu byť zhoršené pri vystavení slnečnému žiareniu, čo naznačuje, že huby môžu spôsobiť zvýšenie fotosenzitívnosti.
