Jogurt je silný energiu zvyšujúci proteín a vápnik posilňujúci kosti ho tlačil do najvyššej vrstvy zdravých potravín. Laktóza sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch, ako je jogurt, a množstvo laktózy závisí od produktu.
Laktóza 101
Laktóza je typ molekuly cukru. Akonáhle konzumujete laktózu, bunky tenkého čreva produkujú enzým nazývaný Laktáza, ktorý rozkladá laktózu na dva menšie cukry. Tieto menšie cukry sa potom môžu absorbovať do krvného obehu. Spracované potraviny, ako napríklad chlieb a omáčky, ktoré používajú mlieko alebo mliečne výrobky, môžu tiež obsahovať malé množstvá laktózy.
Laktóza Light
Podľa Akadémie výživy a dietetiky má jogurt menej laktózy ako jeho mliečne náprotivky, pretože zavedené baktérie alebo "živé kultúry" pomáhajú stráviť laktózu. Šesť uncí nízkotučného sušeného mliečneho jogurtu má 13 gramov, plnotučné mlieko jogurtu má 8 gramov laktózy a tofu jogurt má len 2,4 gramov laktózy.
