Pre diabetikov môže byť regulácia hladiny cukru v krvi dosiahnutá prostredníctvom diéty prostredníctvom porozumenia glykemického indexu. Glykemický index predstavuje účinok na zvýšenie hladiny krvného cukru stimulovaného špecifickou potravou (menej ako 10 sa považuje za nízky účinok a viac ako 20 sa považuje za vysoký účinok).
Pretože 100 percent ovocnej šťavy stimuluje stredný účinok na hladinu cukru v krvi a predstavuje vynikajúci zdroj vitamínov B, vitamínu C, draslíka, fosforu a horčíka, je vhodnejšie, aby sa hladké alebo umelo aromatizované nápoje.
Pomarančový džús
Pomarančová šťava má glykemický index približne 10. Pomarančový džús je výživný spôsob, ako začať svojím dňom diabetik. Podľa NutritionData je pomarančová šťava balená s vitamínom C (protizápalový), vitamínom A, vitamínom B1 (koenzým potrebný na výrobu energie), kyselinou listovou (nevyhnutnou pre červené krvinky) a draslíkom (nevyhnutným pre svalovú kontrakciu).
Pomarančová šťava má strednú glykemickú odozvu z dôvodu vysokého obsahu sacharózy (asi 20 g na pohár 8 fl oz).
USDA Food Guide Pyramid odporúča, aby dospelí konzumovali v priemere 2 šálky čerstvého ovocia (vrátane šťavy) denne. Preto by diabetici mali obmedziť množstvo pomarančového džúsu na menej ako 1 šálku denne, aby sa zabránilo hyperglykemickému zaťaženiu.
Jablkový džús
Zmiešajte svoj jablkový džús s nesladeným jablkom na zníženie glykemického zaťaženia. Jablková šťava je ďalšou zdravou alternatívou, pokiaľ ide o výber čerstvého 100 percent ovocného džúsu.
Hoci jablková šťava má nižší glykemický index ako pomarančový džús (6 v porovnaní s 9), poskytuje menej vitamínu C, A, B1 a draslíka, ale je tiež vyššia v mangáne.
Vláknová zložka ovocia pomáha kontrolovať vrcholy krvného cukru tým, že znižuje jeho absorpciu cez dvanástnik (horná časť tenkého čreva). Podľa abstraktu publikovaného v US National Library of Medicine sa zdá, že existuje spojenie medzi požitím rozpustného vlákna a znížením hyperglykémie (vysoká hladina cukru v krvi) u diabetických pacientov (nie je závislá od inzulínu).
Ak chcete zahrnúť vlákninu, zakúpte jablkový džús s celulózou alebo zmiešajte jablkový džús s nesladeným jablčným jablkom.
Hroznový džús
Hrozno má prirodzene sa vyskytujúci chróm, minerál, ktorý pomáha absorbovať glukózu. Napriek tomu, že hroznová šťava má najvyššie množstvo cukru z troch opísaných štiav (35 g na 8 fl oz pohára), jeho glykemický index zostáva s nízkym až stredným účinkom 9.
Okrem toho, že hroznová šťava je bohatá na vitamín C, tiamín, riboflavín a horčík, je tiež nabitá chrómom.
Národný zdravotný inštitút popisuje chróm ako stopovú minerálnu látku, ktorá vykazuje pozitívne účinky na aktivitu inzulínu. Inzulín je hormón zodpovedný za stimuláciu absorpcie glukózy v svalových bunkách.
Nakoniec, nezabudnite, že najjednoduchší spôsob, ako zvládnuť cukrovku, je obmedziť množstvo ovocnej šťavy, ktorú konzumujete, a vybrať si z rôznych produktov každý deň.
